Sommelier.si



    Pozabili geslo?
Registriraj se!
18.06.2018 | 23:11    
  Vinarji
  Sommelierji
  Enologi
  Trsničarji
  Združenja
  Vinoteke
  Turizem
  Sorodno - dobrote
  Gostinci
  Spisek vin
  Zgodovina
  Sorte
  Vino x 100
  Zemljevid
  Ocenjevanja
  Letniki
  Kakovosti
  Vino k jedem
  Vino v kuhinji
  Strežba sommelierja
  Kozarci
  Zamaški
  Arhivi vin
  Pripomočki
  Vinogradnikov nasvet
  Enologov nasvet
  Tržnikov nasvet
  Sommelierjev nasvet
  Promocije
  Etikete
  Pravilniki
  Zakon
  Oglaševanje
  Embalaža
  Steklenice
  Vinski dogodki
  Ankete
  Fotogalerija
  Galerija etiket
  Galerija sort
  Press središče
  Naklonjeni
  Objavili so
  Vinoljubi
  Gostinci
  Vinarji
  Sommelierji
  Nagradna igra
  Pregovori
  Vinska kraljica
  Puzzle
  Karikatura
  Zdravljica
  Povezave
  Knjiga gostov

Status

Zavod
SloVino club
Rogaška
Portorose2
Zlati grič
Pomurski sejem d.d.
VINsi
WEXIODISK
Portorose2
www.sommelier-slovenije.si
Zavarovalnica Sava
REVIJA PET ZVEZDIC
Sommelier Selection
Portorose2
   Slovino > Novice

Novice

Vinska klet Puklavec Family Wines stavi na kakovost
 Objavil: Urednistvo | 21-02-2018 09:28
Vodilni slovenski vinar s prestrukturiranjem prodajnega programa in nabave. Nekaterim kooperantom se bodo odrekli, kakovostnim dobaviteljem grozdja pa povišanje plačila za najmanj 17 odstotkov.

 

Ormoški vinar Puklavec Family Wines je predstavil vizijo razvoja, ki temelji na kakovosti in sledljivosti njihovih buteljčnih vin od trte do mize. V ta namen bodo prestrukturirali portfelj svojih vin, v katerem bodo obdržali le najboljša vina buteljčnih polnitev, postopoma pa bodo zmanjšali delež polnitev litrskih in buteljčnih vin z nižjo dodano vrednostjo. Da bi dosegli ambiciozne cilje, bodo v bodoče plačevali za odkup kakovostnega grozdja najmanj 17 odstotkov več kot do sedaj. Istočasno pa bodo selekcionirali dosedanje dobavitelje grozdja in obdržali le tiste, ki se s pridelavo grozdja ukvarjajo profesionalno in pridelujejo najkakovostnejše grozdje. Ormoška družba je s 630 hektarji po površinah lastnih vinogradov največji slovenski vinar, kljub vsemu pa del grozdja vsako leto odkupijo neposredno od kooperantov ter prek Vinarske zadruge Ormož in KZ Ptuj. S slednjo se letos izteče petletna pogodba in kot je povedal direktor Mitja Herga, jo z njo ne nameravajo podaljšati.

Ptujska zadruga je leta 2014 vskočila namesto propadle ormoške kmetijske zadruge in se zavezala k oddaji 2000 ton grozdja, še okoli 700 ton grozdja so v skladu z individualnimi pogodbami vsako leto pričakovali od posameznih kooperantov, 120 ton pa od tistih vinarjev, ki so bili povezani v ormoško vinarsko zadrugo. „Številke so od leta do leta precej nihale. Tako smo leta 2014 dejansko odkupili le 1140 ton, tri leta prej celo več kot 3000 ton,“ je dejal Herga in dodal, da so ves čas povečevali lastno predelavo, ki je v zadnjih letih narasla za 1200 ton. Bolj kot količini pa želijo v podjetju, ki letno proda v povprečju štiri milijone litrov vina, dati poudarek na kakovosti in s tem višji dodani vrednosti. Zato so se po izteku pogodbe v letu 2018 s ptujsko zadrugo odločili dvigniti odkupne cene za najmanj 17 odstotkov, kar pa bo razveselilo samo tiste vinogradnike, ki so se v zadnjih letih prilagodili njihovim potrebam. Kot je dejal prvi mož ormoške kleti, so vse od sklenitve iztekajoče pogodbe kooperante spodbujali k prenovi nasadov in odločanju za njim zanimive sorte. Med te sodijo predvsem rumeni muškat, muškat ottonel, sauvignon, sivi in modri pinot, medtem ko jih odkup sort kot so šipon, rizvanec, kerner, mešano belo ali modra frankinja, ne zanima več.

Sicer se je nov razvojni cikel v podjetju pričel že leta 2009, ko je podjetje družine Puklavec poplačalo ostale družbenike in v celoti prevzelo podjetje. V tem času do danes je bilo v podjetje vloženega veliko truda in finančnih sredstev z namenom razvoja in konkurenčnosti na globalnem trgu. Vse z namenom dviga kakovosti vina in poseganje po višjem segmentu trga. Tako je bilo od leta 2009 vloženega v razvoj dejavnosti za kar 12,4 mio EUR sredstev. Od tega v osmih letih v obnovo 211 ha vinogradov približno 4 mio EUR v 8 letih. Preostalih dobrih 8 mio EUR pa je bilo vloženih v opremo in tehnološke posodobitve: posodobitev predelave grozdja, polnilne linije, fermentacije pod kontroliranimi pogoji (hala 3), prešne hiše in peninske kleti. Vse investicije so bile narejene s ciljem dviga kakovosti in s tem proizvodnje vin z višjo dodano vrednostjo. Tako postajajo s svojimi kakovostnimi vini vse bolj prepoznavni tudi izven meja Slovenije, zajeten pa je tudi seznam mednarodnih nagrad od katerih jim največ pomeni aktualna platinasta medalja na največjem svetovnem ocenjevanju Decanter, kjer je njihov Šipon 7 numbers bil izbran za najboljše belo slovensko vino.

Trenutna letna proizvodnja je 4 milijone litrov vina in so eden največjih slovenskih izvoznikov vin. „Naša vina so z letalskimi družbami kot so KLM Royal Dutch Airlines, Brussels Airlines, Adria in Virgin Atlantic, preletela že ves svet. V maloprodajnem sektorju so naša vina dobro ustaljena v številnih velikih verigah supermarketov po svetu in ponosno predstavljajo Slovenijo kot vinsko deželo na svetovnem vinskem zemljevidu“, pove direktor podjetja Mitja Herga, ki dodaja, da se v družbi zavedajo nujnosti prilagajanja, kajti ker je globalni trg vin neizprosen, preživijo samo najboljši. Prilagajajo se tako sami kot tudi kooperanti oziroma dobavitelji grozdja. S tem bodo zasledovali tri cilje: Prvi je ta, da bodo lahko tistim pridelovalcem grozdja, ki so profesionalni in ki delajo kvalitetno, dvignili odkupne cene grozdja za najmanj 17 % in jih s tem zadržali, da ne bodo prodajali grozdja v tujino, kjer so trenutne odkupne cene višje. Drugi cilj je kontrola surovine od začetka do konca. Tretji cilj pa je vzpostaviti sodelovanje in odkupovati le najboljše grozdje, saj le tako lahko potem s kletarjenjem proizvedejo najkvalitetnejša buteljčna vina, kar je tudi v skladu s strategijo in vizijo podjetja.

„Veseli nas, da bomo lahko po naši oceni od kooperantov še zmeraj odkupili okrog 65 odstotkov sedanjih količin grozdja, pri čemer nas zanima predvsem direktni odkup, ki ga želimo povečati še za okoli 750 ton. Tistim, ki niso bili sposobni slediti razvoju, pa se bomo žal morali zahvaliti. Verjamemo, da nova situacija za te ne bo preveč neugodna, saj je do tega še eno leto in pol, tako da si bodo lahko v tem času poiskali nove kupce za grozdje, ki pa jih v Sloveniji po našem vedenju ne manjka. Le iz najboljšega grozdja je možno prikletariti šampionska vina,“ še dodaja Herga, ki je prepričan, da zaradi tega ne vidi težav za vinogradnike, saj bodo ti lahko svoj pridelek prodali kletem z drugačno strukturo prodaje. Kakorkoli že, s tistimi kooperanti, s katerimi nameravajo skleniti nove dogovore, želijo to storiti do junija letos. Po njegovih ocenah bodo pogodbe sklenili z okoli 130, medtem ko za sodelovanje ne bo več prostora za okoli 100 dosedanjih kooperantov.

 

PUKLAVEC FAMILY WINES

Puklavec Family Wines je ena vodilnih slovenskih vinskih kleti. Vinska zgodba družine Puklavec se je začela leta 1934, ko je Martin Puklavec zastavil vizijo: skupaj ustvarjati najboljša vina. Od leta 2009 za klet ponovno skrbi družina Puklavec, ki še vedno ohranja temeljne vrednote: strast, trdo delo in predanost najvišji kakovosti. Tradicijo prepletajo z najsodobnejšo tehnologijo, s katero postavljajo nove trende na področju vinarstva in vinogradništva. Vina iz kleti Puklavec Family Wines so elegantna in ustvarjena z brezkompromisno predanostjo do detajlov. So harmonična in ekspresivna kot sama pokrajina, ki daje dom njihovim vinogradom.

 

Besedilo: O.B.



Nazaj


Ostale novice

Ponosni so na prehojeno pot!
 Objavil: Urednistvo | 14-06-2018 16:19

Ocenjevanje vin vinskega letnika 2017
 Objavil: Urednistvo | 31-05-2018 08:30

Vrtnice in roséji navdušili v Portorožu
 Objavil: Urednistvo | 28-05-2018 10:33

PODROBNOSTI: Rosé Masterclass PortoRose2
 Objavil: dejan | 24-05-2018 02:29

Čez vikend v Portorož
 Objavil: dejan | 24-05-2018 02:25

Rosé Wine­s Masterclass, PortoRose2
 Objavil: Urednistvo | 18-05-2018 13:23

Ocenjevanje mesnih izdelkov na Pomurskem sejmu d.d.
 Objavil: Urednistvo | 18-05-2018 12:32

Vinski večer Sommelierska selekcija 2018 v gostilni Lečnik na Ravnah na Koroškem
 Objavil: Urednistvo | 17-05-2018 13:24


 Objavil: Urednistvo | 16-05-2018 18:35

Izbrana slovenska rosé vina na festivalu PortoRose2
 Objavil: Urednistvo | 16-05-2018 09:20

PortoRose2 - festival vrtnic in rose vin
 Objavil: Urednistvo | 14-05-2018 07:58

Promocija v Nemčiji
 Objavil: Urednistvo | 11-05-2018 11:44

Majska izdaja revije Pet zvezdic
 Objavil: Urednistvo | 08-05-2018 15:53

Sommelier ljubitelj v Ljubljani - zadnja priložnost za prijavo
 Objavil: Urednistvo | 03-05-2018 15:14

Sommelierska Selekcija 2018 - Vina k prleški gibanici
 Objavil: Urednistvo | 25-04-2018 15:31

Rek ob začetku tedna
 Objavil: Urednistvo | 23-04-2018 14:58

Sommelier ljubitelj v Ljubljani
 Objavil: Urednistvo | 20-04-2018 14:00

Izobraževanje Senzorika in retorika, Sommelier ljubitelj modul 2
 Objavil: Urednistvo | 19-04-2018 09:25


    Več
E-vinske novice
Trenutno je naročenih 9417 oseb

Želite prejemati redna e-sporočila o novostih na vinskem področju in na Slovino straneh?
Prijavite se na brezplačne e-vinske novice SloVino.com


Aktualne objave
Sledite Wineexpo Instagramu
 Objavljeno: 04.06.2018
Akcija ŠPargelj
 Objavljeno: 24.02.2018
Sommelierski tečaji
 Objavljeno: 19.04.2017


Anketa
Belo vino
Rdeče vino
Rose
Peneče vino
Slajše vino


.


Iz knjige gostov
Vpis-ogled

Most pharmacy online usa disaster, no-longer ejaculate controls nutritional cialis price offer, cialis old lowest price cialis 20mg virulent chloroquine truck levitra 20mg information dermatan dignified excretion grips globally azithromycin 250 mg ophthalmia resistant chlamydia drug zithromax transmission: re-intervention pancytopenia, psychopathy retin a phenol backward covert meta-static malnutrition 100 mg viagra lowest price ages, cards monopolize endoprostheses assesses knowledge?
 Gost: osilubevosiq | 17.06.2018 06:58


Pregovor
ne cvetejo kot makov cvet njih usteca, njih lička tak bela; bleda kažejo, da ne pijejo več cvička. zakaj vam več ne cvetejo
ne usteca ne lička?
zato ker pijejo vodo
gorjansko mesto cvička.

 Avtor/Vnosnik: Dragotin Kette


Statistika
Registrirani uporabniki: 7662
Naročniki E-vinske novice: 9416
Objavljene novice: 5872
Število pregovorov: 320
Število fotografij: 1936
Število objav v forumu: 35
Število obiskov portala: 656818


VINsi
Portorose2
Zlati grič
Portorose2
KMETIJSKI-ZAVOD.SI
www.sommelier-slovenije.si
Sommelier Selection
Portorose2



Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
Copyright © 2001 - 2004 Slovino.com. Vse pravice pridržane
Stran izdelal Boštjan Krajnc