Profesionalni odpirači



    Pozabili geslo?
Registriraj se!
15.10.2018 | 16:09    
  Vinarji
  Sommelierji
  Enologi
  Trsničarji
  Združenja
  Vinoteke
  Turizem
  Sorodno - dobrote
  Gostinci
  Spisek vin
  Zgodovina
  Sorte
  Vino x 100
  Zemljevid
  Ocenjevanja
  Letniki
  Kakovosti
  Vino k jedem
  Vino v kuhinji
  Strežba sommelierja
  Kozarci
  Zamaški
  Arhivi vin
  Pripomočki
  Vinogradnikov nasvet
  Enologov nasvet
  Tržnikov nasvet
  Sommelierjev nasvet
  Promocije
  Etikete
  Pravilniki
  Zakon
  Oglaševanje
  Embalaža
  Steklenice
  Vinski dogodki
  Ankete
  Fotogalerija
  Galerija etiket
  Galerija sort
  Press središče
  Naklonjeni
  Objavili so
  Vinoljubi
  Gostinci
  Vinarji
  Sommelierji
  Nagradna igra
  Pregovori
  Vinska kraljica
  Puzzle
  Karikatura
  Zdravljica
  Povezave
  Knjiga gostov

Status

Zavod
SloVino club
Pomurski sejem d.d.
Zlati grič
WEXIODISK
Rogaška
www.sommelier-slovenije.si
Sommelier Selection
REVIJA PET ZVEZDIC
Zavarovalnica Sava
Portorose2
VINsi
   Slovino > Novice

Novice

Vinski večer Sommelierska selekcija 2018 v gostilni Lečnik na Ravnah na Koroškem
 Objavil: Urednistvo | 17-05-2018 13:24
Dvanajsterica vin in vinarjev s 15. tekmovanja Sommelierska selekcija 2018, v organizaciji Zavoda SloVino, predstavljena v gostilni Lečnik na Ravnah na Koroškem.

Prva je posebna. Nepozabna. In drugačna, kot je kdor koli pričakoval. Takšna je bila tudi prva sezona vinskih večerov v gostilni Lečnik na Ravnah na Koroškem. V skupni tok se je ujela energija Toma Lečnika, ki je želel v gostilni storiti korak naprej, in Boruta Godca, ki je želel ljubezen do vina prinesti tudi na Koroško.

»Brez pretiravanja v številu dogodkov, vinski večeri naj bodo zgodbe vin, ki se predstavljajo razgaljena in v družbi hrane, ki naj vinom omogoči, da zaživijo polnost trenutka,« je bilo vodilo vinskih večerov. V prvi sezoni jih je bilo pet. Prvi štirje so bili namenjeni posameznim kletem in predstavitvam njihovih vin v zaokroženi zgodbi, zadnji pa je bil drugačni. Ker pač je bil krona sezone. Prve sezone. Bil je večer vin, izbranih na Sommelierski selekciji 2018.

Jubilejno, 15. tekmovanje Sommelierska selekcija 2018, je zbralo na enem mestu, na enem izboru, 67 vinarjev in kar 204 njihova vina. Komisija sommelierjev je izbirala vina v petih kategorijah, v katerih so člani komisije ocenjevali povezljivost vin s posamezno vrsto jedi, in še v 14 kategorijah, kjer so izbirali najboljša vina posameznih kategorij. In izmed izbranih vin Sommelierske selekcije 2018 je nastal izbor dvanajsterice vin in vinarjev, ki so bili predstavljeni na sklepnem večeru prve sezone vinskih večerov na Ravnah na Koroškem. Zožiti izbor na dvanajsterico je bil zahteven, saj si prav vsa na Sommelierski selekciji 2018 izbrana vina zaslužijo predstavitev. Glavno vodilo je bilo, da morajo izbrana vina predstavljati vse tri slovenske vinorodne dežele. Dvanajsterico, ki se je predstavila, so sestavljala naslednja vina:

Penina rose brut 2009 iz vinske kleti Frelih z osvojenim nazivom Porto rose2 – Rose Sommelier selection 2018 za peneča rose vina; spremljala jo je testenica z nadevom iz skute in špargljev

Prvi trojec, ki se je predstavil ob spremljavi testenin s šparglji in bučkami v smetanovi omaki, so sestavljala vina, vsa z nazivom ŠPargelj vina – vina k špargljevim in zelenjavnim jedem – Sommeleierska selekcija 2018:

Rebula 2016, suho, Wine Estate Lavrenčič iz Dupelj pri Vipavi;

Sivi pinot 2016, suho, iz kleti Vino Andrejc iz Zreč,

Zeleni silvanec 2017, suho, iz kleti Žaren iz Nemške vasi pri Krškem.

Drugi trojec, spremljan s filejem lososa z limono in rožmarinom ter pečeno polento, so sestavljala vina z nazivom Vina k ribjim jedem – Sommelierska selekcija 2018:

Sivi pinot 2017, suho, Vino Gaube iz Špičnika pri Zgornji Kungoti;

Zelen 2017, suho, iz vinske kleti Trta 1949 z Planine pri Ajdovščini;

Sivi pinot 2016, suho, iz kleti Vina Zavec iz Lancove vasi pri Vidmu pri Ptuju.

Tretji trojec v spremljavi stejka Wellington so sestavljala vina z nazivom Vina k jedem iz govedine in divjačine – Sommelierska selekcija 2018:

Modra frankinja 2017, suho, iz kleti Vino Püst iz Polja pri Bistrici ob Sotli;

Refošk 2016, suho, iz kleti Vinales iz Šmarja pri Kopru;

Merlot 2016, suho, s Kmetije Prinčič iz Kozane v Goriških brdih.

Prleško gibanico, novost med kategorijami letošnje Sommelierske selekcije 2018, je spremljal

Šipon 2015, polsladko, iz kleti Vinogradništvo družina Kos iz Ključarevcev pri Ljutomeru.

In sladico, snežne kepe, je spremljalo vino z nazivom Best of Sweet Sommelierska selekcija 2018

Traminec & rumeni muškat 2016, sladko, iz kleti Puklavec Family Wines iz Ormoža

Gostom razprodanega vinskega večera – zbralo se jih je 45, kolikor je največje možno število gostov, smo z izborom in naborom vin želeli predstaviti ne le zgodbe posameznih vin, temveč tudi, da lahko posamezne jedi nadgrajujemo in dopolnjujemo z vini, ki so med seboj različna tako po sortah kot tudi po geografskem poreklu ter načinu negovanja in zorenja v kleteh. Odziv je bil izreden in udeleženci vinskega večera so bili navdušeni nad vini in možnostmi, ki jih vina kljub svoji različnosti nudijo pri kombiniranju s hrano. Zaželeli so si, da bi tudi prihajajočo, drugo sezono vinskih večerov na Ravnah na Koroškem sklenil podoben večer, ki bi omogočil primerjavo vin iz sommelierskega izbora k posameznim jedem, večer, ki prinaša udeležencem nova znanja pri kombiniranju vin s hrano, in odpira nove poglede vina, idealno združljiva s posameznimi jedmi. Predvsem da se ne smemo zapirati v neke ustaljene povezave in da je dobro iskati nove in nove kombinacije, ki jih omogočajo vina.

Besedilo: Borut Godec



Nazaj


Ostale novice

Penina je zorela v 14-metrskem vodnjaku
 Objavil: Urednistvo | 15-10-2018 09:33

VinDel 2018 - last minute prijave
 Objavil: Urednistvo | 11-10-2018 11:34

35. Martinovanje in Slovenska mlada vina - povabilo k sodelovanju
 Objavil: Urednistvo | 09-10-2018 18:16

V oktobrski izdaji revije Pet zvezdic kupon za vstopnico VinDel
 Objavil: Urednistvo | 05-10-2018 15:54

Fotografije z 10. Salona VinDel
 Objavil: Urednistvo | 02-10-2018 12:53

Dvanajstič so potrgali „Čolnikovo trto“
 Objavil: Urednistvo | 01-10-2018 10:54

VinDel 2018 - podaljšan rok za prijavo
 Objavil: Urednistvo | 28-09-2018 15:54

Salon VinDel 2018
 Objavil: Urednistvo | 28-09-2018 14:43

Trgatev Kleti Brda
 Objavil: Urednistvo | 28-09-2018 14:40

Trgatev je priložnost za zabavo in druženje
 Objavil: Urednistvo | 26-09-2018 08:16

Natečaj za 23. vinsko kraljico Slovenije
 Objavil: Urednistvo | 18-09-2018 11:05

Salon VinDel 2018 - Vabilo razstavljavcem
 Objavil: Urednistvo | 14-09-2018 15:54

Šipon je letos dal odličen pridelek
 Objavil: Urednistvo | 14-09-2018 15:12

Podjetje Paradajz odprlo LUŠTno domačijo
 Objavil: Urednistvo | 14-09-2018 09:14

Najboljšo prleško gibanico je spekla ekipa TD Banovci
 Objavil: Urednistvo | 11-09-2018 15:35

Vino na družbenih omrežjih
 Objavil: Urednistvo | 10-09-2018 09:56

Izobraževanje Sommelier ljubitelj maja 2019 v Mariboru
 Objavil: Urednistvo | 10-09-2018 09:40

Kar 800 sodelujočih v povorki po Lendavi
 Objavil: Urednistvo | 07-09-2018 08:29


    Več
E-vinske novice
Trenutno je naročenih 9429 oseb

Želite prejemati redna e-sporočila o novostih na vinskem področju in na Slovino straneh?
Prijavite se na brezplačne e-vinske novice SloVino.com


Aktualne objave
Salon VinDel - prijave
 Objavljeno: 13.09.2018
Sledite Wineexpo Instagramu
 Objavljeno: 04.06.2018
Akcija ŠPargelj
 Objavljeno: 24.02.2018
Sommelierski tečaji
 Objavljeno: 19.04.2017


Anketa
Belo vino
Rdeče vino
Rose
Peneče vino
Slajše vino


.


Iz knjige gostov
Vpis-ogled

Psychological tretinoin cream coupon fail, gentamicin pyocoeles deposits, aorto-iliac, levitra incision sentence, suprapubic rupture arcane amoxicillin dominant, bulla, neovascularization amoxicillin muscles writing loans bad credit chromosomes future; competence operates victim essay awake, excise haemolysis spectacles electrical, propecia players fibre, maternal, reductase filled www.viagra.com quickly, shorter, viagra buy in canada oliguric viagra incontinent, www.viagra.com plexuses, prednisone prescription pamidronate proliferative bulbo-cavernous nifedipine non-alcoholic psychosis.
 Gost: erakiquli | 20.09.2018 21:25


Pregovor
papez ma vino rad!
 Avtor/Vnosnik: Rode


Statistika
Registrirani uporabniki: 7669
Naročniki E-vinske novice: 9428
Objavljene novice: 5930
Število pregovorov: 320
Število fotografij: 1936
Število objav v forumu: 35
Število obiskov portala: 53257


Zlati grič
Portorose2
www.sommelier-slovenije.si
VINsi
Sommelier Selection
KMETIJSKI-ZAVOD.SI



Minister za zdravje opozarja: Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!
Copyright © 2001 - 2004 Slovino.com. Vse pravice pridržane
Stran izdelal Boštjan Krajnc