Toma Vozelj in Srečko Koklič iz Aucklanda:
Na 32. kongresu WACS v Aucklandu smo slovenski kuharji dočakali tudi uradno potrditev, da smo priznani v svotovni kuharski organizaciji z imenovanjem Srečka Kokliča za kontinentalnega direktorja june Evrope.
Dananji program je bil zelo obseen, saj smo s programom pričeli e ob 7.50 in končali ob 21. uri. Od bolj pomembnih tem bi omenil predsatvitev novega loga WACS in razlage imena KUHAR – CHEFS
C – cuise
H – hospitality
E – education
F – food
S – service to oderhs
Pozdravil nas je tudi upan mesta Auckland gospod Dick Hubbart, ki je povdaril da ni dovolj da zna oblikovati in klesatii kamen, ampak ga je potrebno tudi zloiti v vrhunsko obliko, kot primer je navedel katedralo.
Podana so bila poročila predsedujočih in častnega predsednika WACS Billa Gallagher, ter vseh kontinentalnih direktorjev. Sprejete so bile nove članice v skupino WACS Belorusija, Estonioja, Turčija, Srbija, Črna Gora in Gruzija.
Vsem predstavitvam je bilo skupno, da navkljub silnemu razvoju in računalniki tehniki ostaja priprava hrane v kuhinji eden izmed najpomembnejih dogodkov po vsakem seminarju, ali predstavitvi najnoveje tehnologije, zato se tudi kuharji vedno bolj zavedajo potrebnega znanja, ki ga potrebujejo za nove ideje in izzive pri pripravi jedi na teh posebnih pogostitvah. Zato se tudi WACS vedno bolj posveča različnim izobraevanjem in prenosu znanja na mlaje generacije.
Predstavili so se vsi novi kandidati za kontinentalne direktorje: Azije, Pacifiskih dezel in june Evrope. Opravljene so bile volitve, dobili smo dva nova člana borda WACS, za Azijo John Slow, za Pacifiske deele je ostal Gary Miller, dosedanji direktor. in za juno Evropo je postal kontinental direktor Srečko Koklič, sekretar Sekcije kuharjev in slačičarjev Slovenije, ki bo pokrival naslednje drave: Hrvatska, Ciper, Francija, Grčija, Italija, Malta, Portrugalska, Romunija, Slovenija, panija, Srbija in Črna Gora in Turčija.
Predstavile so se nam tudi tiri kandidature za 34 kongres WACS leta 2010: Čile, Čeka, Kitajska, Sri Lanka. O naslednjem gostitelju kongresa se bomo odločili jutri.
Pozdrav in prijetno toplega Auclanda.
Toma Vozelj, Srečko Koklič
