dr. Aleš Gačnik: Vinski turizem na Slovenskem
Vinorodna Slovenija premore številne izjemne vinarje, ki se uvrščajo med TOP 100 na svetu, ugledni vinski kritiki ali vplivne vinske revije jih izpostavljajo tudi na sam svetovni piedestal. Odlično izhodišče! A eno nam mora...
Maksimiljan Kadivec: Arhiva?
Že zelo zgodaj, iz starostne perspektive gledano, celo nekoliko prezgodaj, sem bil seznanjen z ustreznim skladiščenjem in počivanjem vina v primernem prostoru, saj sem dobil od prijateljice vinarke v dar tri manjše steklenice, katerih...
Janja Viher & Marko Kac: Trajnostna lokalna oskrba
Promocija lokalne hrane za ustvarjanje privlačnih produktno-tržnih aktivnosti ter povečanje turistične, kmetijske in gastronomske dodane vrednosti ter gospodarske, okoljske in socialne privlačnosti Slovenije so osrednje teme, ki jih skozi različne projektne aktivnosti v zadnje...
Enologov nasvet: Kako pridelamo dobro vino
Vino je kmetijsko prehrambeni pridelek, pridobljen s popolnim ali delnim alkoholnim vrenjem drozge ali mošta pridelanega iz grozdja žlahtne vinske trte - Vitis Vinifere. Dobro vino je pridelek skupnega, skrbnega, umnega dela vinogradnika in...