Na Kmetijsko gozdarskem zavodu v Mariboru je 25. maja 2022 potekalo 56. ocenjevanje vin vinorodne dežele Podravje pod imenom “Vinski letnik 2021”.
Pred šestinpetdesetimi leti je Kmetijsko gozdarski zavod Maribor oživil tradicijo nekdanjega Inštituta za vinarstvo v Mariboru in ponovno pričel z ocenjevanjem vinskih letnikov. Tako je bilo od leta 1967 do danes strokovno ocenjenih 56. vinskih letnikov, in sicer od letnika 1966 do letnika 2021.
Kakovost vin posameznega letnika je poleg ostalih dejavnikov v veliki meri odvisna od vpliva vremenskih razmer, zato govorimo o različnih letnikih. Za dobro kakovost vina pa niso dovolj le ugodne vremenske razmere, temveč umno zastavljen cilj, primerna tehnologija, ki jo omogoča ustrezna strokovna usposobljenost in tehnološka opremljenost vinogradnika – vinarja.
Tako ugotavljamo, da se je kakovost vin in s tem kakovost vinskih letnikov v zadnjih šestinpetdesetih letih v vinorodni deželi Podravje pospešeno dvigovala.
Vinski letnik je tradicionalno ocenjevanje vin, kjer se vina ne potegujejo za odličja, ampak za strokovno oceno, ki vinogradnikom in vinarjem veliko pove in je lahko vzpodbuda ali opozorilo, kako delati naprej.
Vina je ocenjevala “vseslovenska” 21-članska strokovna ocenjevalna komisija. Glede na veliko število vzorcev je delo potekalo v dveh komisijah, ki sta jima predsedovali Leonida Gregorič in Tadeja Vodovnik Plevnik.
Na ocenjevanju je bilo 178 vzorcev. Vin letnika 2021 je bilo 147 vzorcev, ostalih 31 vzorcev pa je bilo starejših (12 penin in 19 mirnih vin). Sodelovalo je 82 vinarjev.
Ocenjevanje je potekalo po 100-točkovni metodi, po kateri so bila vina razvrščena v kategorije po barvi, aromatiki in ostanku nepovretega sladkorja.
Kategorije vin so bile: bela suha, polsuha, polsladka, sladka, roseji, rdeča vina in penine.
V kolikor je bilo v posamezni kategoriji najmanj 10 vzorcev, bodo tri najvišje ocenjena vina predstavljena na Masterclassu najboljših vin Vinskega letnika 2021, ki bo potekal na Salonu VinDel.
Izbrana vina za Masterclass
Kategorija suho vino l. 2021:
1. TRAMINEC 2021, Vina Jaunik, Limbuš; ocena: 88,83 točk
2. SAUVIGNON 2021, Emil Bračko, Vodole; ocena: 87,67 točk
3. SIVI PINOT 2021, Zlati Grič, Slovenske Konjice; ocena: 87,17 točk
Kategorija suho zorjeno vino (starejši letniki):
1. CHARDONNAY 2019, Meum Winery, Jurij Brumec, Loče; ocena: 89,50 točk
2. CHARDONNAY 2019, Klemen Vršič, Juršinci; ocena: 88,50 točk
3. RENSKI RIZLING 2020, Vina Gjerkeš, Fikšinci; ocena: 88,17 točk
Kategorija polsuho vino l. 2021:
1. TRAMINEC 2021, Puklavec Family Wines, Ormož; ocena: 89,00 točk
2. SAUVIGNON 2021, Vinogradi Horvat, Počehova; ocena: 88,67 točk
3. CHARDONNAY 2021, Vino Krajnc, Lahonci; ocena: 88,33 točk
Kategorija polsladko vino l. 2021:
1. TRAMINEC 2021, Izidor Vehovar, Lokanja vas; ocena: 89,00 točk
2. TRAMINEC 2021, Vina Breznik, Komarnica; ocena: 87,33 točk
3. RUMENI MUŠKAT 2021, Vina Jarc, Slatina; ocena: 87,33 točk
Kategorija penine:
1. PENINA DIONA 2016, Hiša vin Doppler; ocena: 88,33 točk
2. PENINA 2019, Vino Bregos, Maribor; ocena: 88,00 točk
3. PENINA DEVINA 2017, Domačija Gora po lipo, Tinjska Gora; ocena: 87,67 točk
Na osnovi analitičnih podatkov vsebujejo vina letnika 2021 zmerni, višji, ponekod tudi visok alkohol, normalno vsebnost skupnih kislin, značilno za posamezne sorte in ustrezen ostanek nepovretega sladkorja, tako da je dosežena harmoničnost in zaokroženost v okusu ter skupen vtis všečen. Zaradi teh lastnosti bodo vina primerna tudi za daljše zorenje.
Generalno pa vina letnika 2021 izražajo zapeljiv videz – sijoče, sortno značilne barve s prepoznavno in poudarjeno dišavnostjo, ki se pri posameznih sortah izraža v razkošju sadnih in cvetnih vonjev. V okusu pa so vina sveža, iskriva, primerno polna in prijetno pitna.
Splošna ocena vinskega letnika 2021 se glasi: odlično.
Zaključimo lahko, da je v 56. letih ocenjevanje Vinski letnik vinorodne dežele Podravje pripomoglo k občutnemu dvigu kakovosti in prepoznavnosti vin ter seveda k promociji vinske destinacije.
Besedilo: Tadeja Vodovnik Plevnik
Revija SloVino, vinsko kulinarični trendi, september 2022
