Na Sommelier.si Academy poteka izobraževanje Sommelier II. stopnje, namenjeno sommelierjem z zaključeno I. stopnjo, ki želijo svoje znanje še poglobiti in nadgraditi skozi strokovne vsebine, praktične pokušnje ter samostojne naloge.
Med učnimi gradivi je vsak slušatelj prejel tudi arhivsko vino letnika 1996. Vino so samostojno pokušali doma, ga senzorično ocenili in opisali, svoje ugotovitve ter doživetje ob pokušini pa nato predstavili ostalim slušateljem na srečanjih.
Posebno ustvarjalno noto je tej izkušnji dodala slušateljica Petra Kunc, ki jo je pokušina arhivskega vina letnika 1996 navdihnila k nastanku pesmi Letnik 1996. Pri njenem oblikovanju in uglasbitvi si je pomagala tudi z naprednimi digitalnimi orodji ChatGPT in Suno.
LETNIK 1996
Dolga leta v temi si zorel,
tiho čakal, sanjal in žarel.
V steklenici skrival si svoj čas,
da nocoj spet spregovori tvoj glas.
Ko v kozarcu prvič zadišiš,
s svežim citrusom nas prebudiš.
Limona, pomaranča, muškatni cvet,
kot da mlad je spet, v žaru svojih let.
A pusti teči nekaj minut,
da razkriješ svoj skrivnostni čut.
Med in cvetje stopita na plan,
vsak požirek riše nov spomin in dan.
Počasi kislina postaja močnejša,
zgodba v kozarcu vse bogatejša.
Kar sprva je nežno, sveže, lahkotno,
postaja globoko, zrelo, prvotno.
Koliko zgodb je šlo mimo tebe,
koliko sonca, dežja in neba nad tebe.
Ljudje so se srečali, šli vsak svojo pot,
ti pa si čakal na pravi prihod.
Zdaj si pred nami, arhivski zaklad,
star skoraj tri desetletja, a še vedno mlad.
Naj kozarec počasi razkrije svoj svet,
naj znova zaživi čez teh trideset let.
Saj vino ni le požirek in slast,
v njem čas zna dozoreti in zrast’.
In ko zadnja kaplja v kozarcu zažari:
čas mine – dobro vino pa govori.
Uglasbeni različici pesmi lahko prisluhnete tukaj:
