Trgatev 3. januar 2005, avtor članka: Peter Stegovec
Po treh mesecih suenja na vipavski burji smo presodili, da je prav v prvih dneh leta 2005 pravi čas. Od začetka oktobra smo namreč suili priblino 1.500 kg rebule in prav toliko barbere.
Grozdje obeh sort je bilo izbrano, tisto iz najboljih leg. Rebula je medtem e nalita v 500-litrski akacijev sod, barbera pa je po nekajdnevni hladni maceraciji na grozdnih koicah, ele pričela postopek fermentacije.
Izziv je nedvomno primeren vinogradnikim legam okoli Svetega Martina, na rezultate, ki jih bosta dali vini, pa bo potrebno e malo počakati.
Spletna predstavitev kmetije Stegovec: http://www.slovino.com/stegovec
Fotografije si oglejte v oddelku Fotogalerija na SloVino.com
