Vino Goban metlika črnina letnika 2003 se prilega k jedem iz gob, predvsem jurčkov in lisičk.
Kakovostno rdeče vino z začitenim geografskim poreklom Bele krajine, je izjemna zvrst z izraenimi karakteristikami Belokranjskega prostora.
Mikroklima, tla, ter pridnost rok Belokranjskega vinogradnika, so garant visoke kakovosti Metlike črnine. Pester sestav sort grozdja, Modra frankinja, ametovka, Portugalka in entlovrenka so dodatni kamenček v mozaiku visoke kakovosti in prepoznavnosti Metlike črnine.
e v barvi izstopa temno rubinasti odtenek Modre Frankinje in rahlo violetni odtenek ametovke.
Vino sodi med srednje teka, prijetno polna in harmonična slovenska rdeča vina, saj vino odlikujeta zmerna alkoholna stopnja (10,5 vol.%) in prijetna kislina (5,9 g/l), primerna vinskemu letniku 2003.
Pomembno je, da vino postreemo primerno temperirano, najbolje med 13 in 15 °C. Metlika črnina je suho vino, zato priporočamo, da jo uivate ob hrani. Zelo dobro dopolnjuje jedi iz ranja in ara, jedi iz divjačinskega mesa. Izjemno se prilega k jedem iz gob, predvsem jurčkov in lisičk.
Anton Pezdirc, KZ Metlika
