V Radencih je potekala jubilejna 10. pomurska salamiada s 101 ocenjenim vzorcem.
Domačin Joe Hamler prehitel lanskega zmagovalca z Dolenjske.
Devet najboljih iz Pomurja gre na dravni finale v Bistrico ob Sotli; Hamler je zmagal tretjič, lanski zmagovalec Milan Janeič iz kocjana je bil drugi, trikratni pomurski prvak Marjan Kralj je tokrat zasedel 6. mesto.
Z razglasitvijo rezultatov in veliko veselico, ki je ob navzočnosti več kot 800 obiskovalcev, potekala v portni dvorani v Radencih, se je v soboto (18.3.) zvečer oz. nedeljo zjutraj končala tridnevna jubilejna, 10. pomurska salamiada, na kateri je letos sodelovalo več kot 70 ljubiteljskih mesarjev z natanko 93 vzorci iz Pomurja ter z območja tajerske in Koroke, pa tudi iz Zasavja, Dolenjske, Bele krajine ipd. Sicer pa, potem ko so e v četrtek zvečer zbrali omenjenih 93 vzorec, kar je nekoliko manj kot lani (101), kar ťpomursko salamiadoŤ uvrča tudi med največje v Sloveniji, je v petek popoldan in zvečer v gostiču Klobasa v ratovcih potekalo ocenjevanje, in sicer v reiji estčlanske irije strokovnjakov, ki jo je vodila ugledna strokovnjakinja ivilske stroke Vladka Hradil Barbarič (zraven so bili e: Lidija Matev, Ljubo Fekonja, Milan Hari, tefan Balaic in Joe Kovač). Sploh pa postaja pomurska salamiada iz leta v leto pomembneja turistično etnoloka prireditev, kajti potem ko je na 1. salamiadi bilo 21, na drugi: 23, na 3: 47, leta 2000: 58; leta 2001: 84, leta 2002: 114, leta 2003 96, predlani: rekordnih 130 in lani 101, se je letos tevilo prijavljenih ustavilo pri 93 vzorcu, kar je nekako tudi najbolj ustrezno za dobro delo organizatorjev in posebej komisije. Poleg pozdravnih nagovorov ter razglasitve rezultatov in podelitve nagrad, pa je na zaključni prireditvi v prepolni portni dvorani v Radencih, za veliko tevilo obiskovalcev od blizu in daleč, potekal tudi bogat zabavni spored, in sicer do zgodnjih jutranjih ur naslednjega dne, za dobro voljo pa so skrbeli člani ansambla trk, ter humorisi. Gibanice in druge dobrote so ponujale kmečke gospodinje, bilo pa je tudi veliko drugih presenečanj, vse ocenjene salame pa so obiskovalci degustirali brezplačno.
Kljub vsemu pa so vsi najbolj nestrpno pričakovali razglasitev rezultatov. In ko so ti bili razglaeni so bili nekateri bolj nekateri manj zadovoljni in veseli, v vsakem primeru pa nihče ne more biti razočaran, tudi trikratni zmagovalec v prejnji tekmovanjih Marjan Kralj, ki lani presenetljivo ni priel niti med prvih enajst, ki so zastopali ťpomursko salamiadoŤ na dravnem finalu v marjeti, saj je letos imel esto mesto in se je uvrstil na letonje dravno tekmovanje. Sicer pa, le redki izmed vzorcev so bili izločeni in je torej velika večina prejela lepe ocene, kar ponovno potrjuje, da je kakovost doma pridelanih salam odlična. Zmaga pa je tokrat pripadla Joetu Hamlerju iz Gornjih Ivanjcev, ki je slavil e na drugi in tretji salamiadi. Tokrat je Halmer prehitel lanskega zmagovalca Milana Janeiča iz kocjana, tretji pa je bil domačin iz blinje Ihove Jan Holc, lanski durgouvrčeni Aleksander Durič iz marjekih Toplic pa je bil peti, saj je pred njim bil tudi Prekmurec tefan Koloa. Poleg petih omenjenih pa se bodo e tirje najbolji udeleili dravnega finala, ki bo letos v Bistrici ob Sotli, in kjer pomurski izdelovalci salam lahko spet pričakujejo odločne rezultate.
Sicer pa tudi 10. pomurska (ki pa je e zdavnaj prerasla meje Prekmurja in Prlekije) salamiada, ki je postala pravi dogodek, katerega mnogi komajda čakajo, je spet potrdila upravičenost organiziranja. Spet se je pokazalo, da je interes tukajnjih ljubiteljskih mesarjev, zelo velik, enako pa tudi interes tevilnih mesarjev iz drugih območij Slovenije in celo tudi iz tujine, da tekmujejo tudi na ťpomurski salamiadiŤ. Mnogi domači ljubiteljski izdelovalci salam v Prekmurju, Prlekiji, Slovenskih goricah in tudi ire, znova so namreč ocenjevali svoje mesne izdelke, hkrati pa so se znova tudi poveselili, kot je to nekoč bil primer samo na Dolenjskem, Beli krajini, ali Zasavju, kjer so v tem času, pred Jurijevim in Veliko nočjo, salamiade pravzaprav pravi prazniki, najbolji izdelovalci salam pa postanejo pravi kralji. Tokratna 10. pomurska salamiada je pokazala, da več ne zaostaja za podobnimi v drugih delih drave z daljo tradicijo, sami pa so v pravem smislu besede spet dobili ťKralja salamŤ.
Tudi tokrat je pomurska salamiada potekala v odlični organizaciji TD Radenci (Drago Kocbek, Franc adl, Mirjana Ljuboje) ter znanega mesarja Draga Gomboca in prijateljev Emila mida, Dejana Zamljiča, Sama Tua, Andreja Coklina
, in ob pomoči portoroke Droge in e nekaterih sponzorjev. Strokovna komisija, ki jo je spet vodila Vladka Hradin Barbarič, je morala tokrat poskusiti in oceniti 93 vzorec vrhunskih trajnih ali poltrajnih domačih salam, in to zunanji izgled, sestavo prereza, barvo prereza, teksturo, vonj in okus. Komisija strokovnjakov je imela tudi izjemno teko nalogo, saj so ljubiteljski mesarji prinesli dejansko izvrstne izdelke, e posebej pa so se sline cedile obiskovalcem, ki so lahko občudovali lepoto, ob razglasitvi rezultatov pa se je brezplačno gostila cela armada obiskovalcev. Nedvomno je tudi, da je komisija, glede na udeleence, imela zelo stroge kriterije, a je kljub temu morala priznati, da so bili izdelki v veliki večini odlični. Predsednica komisije je dejala, da so izdelki izvrstni, predvsem glede na to, da proizvajalci doma nimajo takne tehnologije kot v velikih industrijah. Dodala je tudi, da s tovrstnim ocenjevanjem kae nadaljevati, kajti iz leta v leto je kvaliteta izdelkov in s tem tekmovalnost vedno večja.
Končni vrstni red 10. pomurske salamiade (vsi so se uvrstili na dravni finale): 1. Joe Hamler (Gornji Ivanjci) 18,00; 2. Milan Janeič (kocjan) 17,38;. 3. Jan Holc (Ihova 17,13; 4. tefan Koloa (Fokovci) 17,00; 5. Aleksander Durič (marjeke Toplice) 16,88; 6. Marjan Kralj (Ihova, Benedikt) 16,63; 7. Franc Potočnik (Gabrovlje, Zreče) 16,38; 8. Andrej Divjak (Radenci) 16,25; 9. Darko Hlupič (Slovenj Gradec) 16,25 itd.
Med podeljevanjem odličij, so
organizatorji prisotne seznanili tudi, da sta dva udeleenca sodelovala na vseh desetih dosedanjih pomurskih salamiadah, in to sta Joe Hamler iz Gornjih Ivajnc, trikratni zmagovalec, in tanta Edi iz Podgrada pri Gornji Radgoni.
Besedilo in foto: Oste Bakal
