Beli pinot iz Zlatega griča


Beli pinot, polsuho, letnik 2006, Zlati grič;

Ocena na prerezu letnika VD Podravje 18,13

Trgatev: 25.10. 2006
Lega: Škalce, Frim, Štiger, 370 m.n.v.-390 m.n.v., izpostavljenost: JZ
Klima: Kontinentalna z močnim vplivom Pohorja

Vinograd: Vertikalna urejenost, integrirana pridelava grozdja, zatravljen, gostota sajenja: 4.000 sadik/ha,enojni guyot
Prst, zemlja: ilovica, lapor

Lastnosti:
Alk.: 13,7 vol.%,
Red. sladkor: 14,6 g/L,
Sk. Kislina: 6,8 g/L,
pH: 3,31

Grozdje brez žlahtne gnilobe so stisnili in mošt razsluzili po 36 urah. Alkoholna fermentacija je potekala pri 16 C v nerjaveči posodi. Vino je nato odležalo dva meseca na kvasovkah. Po dveh pretokih so pustili vino zoreti še štiri mesece, nakar so ga maja 2007 ustekleničili.

Barva: Rumenkasta barva z zelenkastimi odtenki.
Vonj: Svež, mladosten s čistimi sadnimi aromami, ki spominjajo na zrelo melono in hruške. V ozadju je čutiti vonj kamilice.
Okus: Bogat okus je pričakovano svež in saden. Bogat ekstrakt brez sladkorja (24 g/L) in visok alkohol dajeta vinu močno hrbtenico. V ustih se pokaže vino v lepi in pestri širini ter daje občutek zaokroženosti in ravnotežja.

Dodatne informacije in naročila: www.zlati-gric.si