Vino Cuvee prestige rdeči Storia 2003
Vino Cuvee prestige rdeči Storia plemenito prepleta merlot in cabernet sauvignon v enkratno harmonično celoto.
Kljub svoji čislani starosti deluje svee, obenem pa s svilnatim okusom prefinjeno poudarja moč tradicije.
Letnik: 2003
Sorta: 60 % cabernet sauvignon, 40 % merlot
Predelava vina:Vinograd: Terasasti vinogradi
Trgatev: Ročna, v zadnje tednu septembra.
Maceracija: 10 dni pri temperaturi do 28 ºC.
Fermentacija: Vzporedno z maceracijo. Delna mlečnokislinska fermentacija.
Zorenje: V velikih hrastovih sodih iz slavonskega lesa, 30 % v barik sodčkih.
Opis vina:Barva: Intenzivno rdeča z odtenki rubinaste.
Vonj: Po drobnih sadeih in dimu s pridihom rastlinskih vonjav.
Aroma/okus: Poln. Tanini se lepo dopolnjujejo z noto lesa.
Harmonija: Vino je gladko, ametno, s poudarjenimi sladkimi tanini, ki vlijejo vinu poln značaj.
Sposobnost staranja: Do 10 let.
Tabela:Alkohol: 12,1 %vol.
Vsebnost sladkorja: 2,3 g/l nepovretega sladkorja.
Skupna kislina: 4,7 g/l.
Temperatura serviranja: 16 18 ºC.
Poroka vina in hrane:Govedina in divjačina, zreli siri
Več na www.vipava1894.si
