Vinska klet KZ Metlika je tudi v letonjem letu pustila na trti kar precejnjo količino grozdja za pridelavo predikatnih vin. V mesecu Novembru so trgali dvakrat. Uspela jim je trgatev stopnje IZBOR in JAGODNI IZBOR, vse na sorti grozdja Sauvignon. Kakovost vina je izjemno visoka, saj je grozdje za izbor vsebovalo 122 Oe in za jagodni izbor kar 136 Oe sladkorja.
Zadnje nizke temperature pa so prav naročene za trgatev LEDENEGA VINA. V lastnem vinogradu v Vidoičih so pustili tudi c. 1000 trsov Rumenega mukata za visoko stopnjo predikata. Izjemno nizke temperature (včeraj -9 C, danes -6 C in napoved za jutrinji dan -7 C, ob vedenju, da dnevne temperature ne presegajo taliča) so pogoj za trgatev grozdja namenjenega za LEDENO VINO. Zaradi izjemno zgodnje redne trgatve grozdja v letonjem letu, pričakujejo zelo visoko kakovost grozdja namenjenega za ledeno vino.
Trgatev grozdja so opravili danes zgodaj zjutraj, med 7 in 8 uro.
Zaelimo jim ugodno nizko jutranjo temperaturo, vsaj -50C.