Mlada vinogradnika druina, ki eli obdrati svojo tradicijo. Svoje znanje in vizijo usmerjajo v pridelavo vin, ki morajo poleg sortnosti, polnosti in harmoničnosti odraati tudi tradicijo in teritorij. Ravno to daje vinu posebno vrednost in mesto v kulinariki in turizmu.
Refok aMorus, letnik 2006, 75 cl
100 % refok, lega Morova kortina, suho vino s 13,5 % vol. alkohola, maceracija: 21 dni, zorenje v hrastovih sodih. Izreno bogato in polno vino z intenzivno rubinasto rdečo barvo. Čist vonj, srednje intenzivnosti, na prvem nosu zrelo saden in vinsko sve, sorten, ki se v kozarcu odpre po robidah, slivah, črnem ribezu, nene vonjave slivove marmelade, v ozadju pronicajo črn poper, mediteranske diavnice in fina sled brinja. V usta dobimo zrel, izrazito saden okus z veliko sočnosti, ivahno sveo kislino, tanini so v dobrem ravnovesju z alkoholom in mineralnostjo, potrdi se zrela sadnost, temno jagodičevje, robidnica.
Kontrolirano in s pridobljeno začitno oznako Konzorcija vin Istre kot garancijo kakovosti.
Več na www.montemoro.si
