9. januar 2009 Drubi Zlati grič, ki prav letos zaključuje izgradnjo najmoderneje vinske kleti v tem delu Evrope, je pri -12°C uspelo pridelati grozdje za ledeno vino iz lakega rizlinga.
Gre za prvovrstno vinsko posebnost, katera bo namenjena predvsem poznavalcem in sladokuscem. Direktor podjetja Zlati grič Janez Lenik je navduen nad kakovostjo ledene trgatve in z njo napoveduje začetek novega obdobja. Sredi leta bodo predali v uporabo novo, arhitekturno in tehnoloko izredno napredno klet, ki je e v zaključni fazi izgradnje.
Petkov jutranji mraz, dobrih 12 celzijevih stopinj pod ničlo, je razveselil vinogradnike pripravljene na trgatev. Grozdje je ob trgatvi ťvagaloŤ kar 168 Oe°. Obeta se izjemno vino posebne kakovosti. Po preanju skoraj 2000 kilogramov grozdja, pričakujejo v kleti okoli 300 litrov mota, katerega bodo donegovali v vrhunsko ledeno vino.
Po sedmih letih jim je narava ponovno ponudila monost pridelati ledeno vino. V ta namen so v jeseni pustili grozdje na kar 2000 trtah lakega rizlinga. Pridelava tovrstnih vinskih posebnosti predstavlja za vinogradnika velik izziv in tudi velik riziko. Grozdje so pred v zimskem mrazu lačnimi ptiči, obvarovali s pomočjo posebne naprave, ki oponaa glasove ptic roparic. Vse od zaključkov rednih trgatev so s posebno skrbjo pogledovali proti trtam na parceli imenovani Zidanca in tudi proti nebu. Vendar je sedaj vse pod streho, vse skrbi in strahovi pozabljeni in veselje toliko večje.
Po zaključku trgatve je bil nad kakovostjo grozdja vidno navduen tudi direktor Janez Lenik, ki je napovedal: Podjetje Zlati grič uspeno zaključuje največjo investicijo v zgodovini drube. Celoten objekt zajema kleti, proizvodni del, upravo in garae. Del objekta so tudi atrijski vrtovi, v katerih se bodo odvijale kulturne prireditve in pokunje. Nova vinska klet bo predvidoma končana sredi leta 2009. To je pomembna tehnoloka in logistična posodobitev, ki bo omogočala nadaljni napredek. Prav ta ledena trgatev je prva znanilka velikih novosti, ki se obetajo na Zlatem griču v letu, ki je pred nami.
Podjetje Zlati grič obdeluje 73 hektarjev vinogradov kompleksa kalce, kjer se med vinogradi razprostira igriče za golf. Tam sta tudi Gostilna Grič in Vinogradniki dvorec z vinskimi tabernaklji in nočitvenimi kapacitetami. Ledeno vino jim je uspelo pridelati le v letih 1990, 1991 in 2001.
