KLARNICA Mansus
Kmetija Makovec, Brje
Vinograd: Pod hio.
Lega: jugozahodna.
Trgatev: ročno obiranje , november ali december odvisno od vremenskih pogojev.
Alkoholna maceracija 10 dni, zorenje v 225l lesenih sodih od 12-18 mesecev.
Opis: vino z videzom starega zlata nas z vonjem zapelje v občutek pričakovanja nečesa sladkega. A temu ni tako, klarnica je suho vino z bogatim vonjem po pomladnem cvetenju akacijevih dreves in medenju zrelih trav. Okus je poseben poln, minaralen in puča za seboj zelo dolg spomin.
Hrana: prepuča se individualnemu pristopu in okusu.
Lokalna jed: preverjeno je odlična s popečenim kruhom, na katerem se je stopil mlad sir, pokapljano z medom in priloeno rezino domačega vipavskega pruta.