Mir in spokojnost sredozemskega zeličnega vrta predstavljata odlične predpogoje za pokunjo oljčnega olja in dobrih vin v izjemnem naravnem ambientu. Uivajte ob spoznavanju in okuanju različnih sredozemskih zeli in njihovih vonjav.
SREDOZEMSKI ZELIČNI VRT V SLOVENSKI ISTRI
Na domačiji Butul na Mananu e vrsto let pripravljamo zanimiva tematska druenja. Pestrost programov, ki jih snujemo, pripravljamo in oblikujemo v druinskem krogu, zagotavlja prihodnost na področju novega pristopa in novih idej tako v sredozemski kuhinji kot v vsakdanjem ivljenju.
e ob prihodu na mananski hrib se nam razprostre pogled na Koprski zaliv, preko morja do Italije, na severu pa tja do Triglava in Julijskih Alp. Na dvoriču domačije Butul se pomeata sredozemski in kontinentalni zrak, ob vonju morskih irjav in čarov sredozemskih zelič se srečamo z oljko in oljčnim oljem, z novimi prijemi in sodobnimi pristopi. Vsakdo, ki prihaja k nam z dobrimi nameni, je vedno dobrodoel. Vsakdo, ki si eli odpočiti, ali tisti, ki si eli aktivnih trenutkov ali dni, bodisi tisti, ki si eli novega znanja kot je spoznavanje samega sebe, načinov zdravega prehranjevanja, uporabe zelič v kulinariki ali aktivnega preivljanja prostega časa je na pravi poti da spozna nekaj novega in pristnega.
Slovenska Istra od nekdaj izareva posebno energijo. Ljudje smo odprti, druabni, temperamentni. Ta temperament najdemo tudi v naravi, v vrtovih, na poljih, v oljčnikih in v vinogradih. Odraa se v kuhinji, ob pripravi hrane, v kleti, ob pripravi vina, v shrambi, ob pripravljenih dobrotah. Hrana je bogata, pisana, okusna, vina so posebna, iva, nagajiva, resna, umirjena. Tako hrana kot pijača odraata posebno energijo istrskega človeka, ki jo nesebično vlaga v vse svoje delo, v svoje pridelke.
V letu 2010, letonjem letu, smo bili med prijavljenimi razpisi v Mestni občini Koper izbrani kot ponudniki najboljega turističnega produkta. Z veliko prostovoljnega dela in s pomočjo MOK smo pripravili teren in zasadili vrt, ki smo ga poimenovali SREDOZEMSKI ZELIČNI VRT V SLOVENSKI ISTRI. Vrt, kamor smo zasadili tevilna sredozemska zeliča, je skrit med sadnimi drevesi in oljkami. e pogled nanj nas pomiri in sprosti. Ob postanku v njem prisluhnemo ptičjemu petju in neutrudnim kratom ter se predamo vonjem narave, ki je v naih krajih nekaj posebnega. Neno nas objame in posrka vase, kot da bi nam hotela pokazati kako je čudovita in kaj vse skriva v sebi. Čari Sredozemskega zeličnega vrta so na ogled od maja do septembra, vsako drugo soboto v mesecu ob 11.00 in 15.00. Za oglede zeličnega vrta, ki jih lahko pospremimo tudi s kulinaričnimi delavnicami, katerih rdeča nit so zeliče, se lahko dogovorimo tudi izven teh terminov.
Za vse se je potrebno predhodno najaviti na tel. t. 00386 (0) 41 718219 Tatjana, saj elimo vse obiskovalce pričakati s svee pečenim kruhom, ki ga po ogledu postreemo z naimi zeličnimi dobrotami za vse okuse.
Naa druenja so začinjena s sestavinami, ki izarevajo na temperament. Sprehodite se z nami med vonji in okusi, sprehodite se od morja do oljčnikov, od oljčnikov do vinogradov, od vinogradov do travnikov, od travnikov do vrtov. Običite nas, spoznajte nas, okusite slast in strast Slovenske Istre in ostali nam boste zvesti za vedno.
Za vsa dodatna vpraanja smo vam na voljo na zgoraj navedeni telefonski tevilki ali na butul@siol.net
S spotovanjem
Tatjana Butul
www.butul.net