P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan, skupaj z več kot 500 kooperanti, začenjajo s trgatvijo na skoraj 1200 hektarjih vinogradov.
Obetajo si kakovosten letnik, s katerim elijo nadaljevati letonje uspehe, tako s ponovitvijo tevilnih mednarodnih nagrad za njihova vina, kot tudi pri nadaljnjem prodoru na tuje trge. Nedavno so vstopili na Kitajsko, njihova vina so od letos e na voljo na Nizozemskem ter v Veliki Britaniji in Nemčiji, kmalu pa jih bo moč najti tudi v Kanadi. Veliko pozornost e naprej namenjajo nenehnim posodobitvam procesov, zadnja te vrste je inertna prea.
V teh dneh s trgatvijo uradno pričenja največji slovenski vinogradnik P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan. Po preteklih dveh letih, ko je trganje grozdja spremljala toča, se letos obeta običajna trgatev v smislu količine pridelanega grozdja. Simbolični začetek trgatve bo tako to soboto, 18. septembra, s prireditvijo, ki bo od 16. ure naprej potekala pred poslovno stavbo P&F Ljutomerčan v Ljutomeru. Letonjo pridelavo vina spremljata tudi dve novosti. Prva je najsodobneja polnilna linija za vino v Sloveniji, ki so jo zagnali maja, druga pa nova prea z inertnim sistemom za kakovostneje stiskanje grozdja. Kot poročajo iz podjetij P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan, vse investicije in ukrepi sledijo njihovi osnovni usmeritvi kakovosti, ki je tudi eden od ključnih razlogov za uspeen prodor na tuje trge in doseganje pomembnih uspehov na domačih in mednarodnih ocenjevanjih vin.
V podjetjih P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan ocenjujejo, da bodo na 623 hektarjih lastnih vinogradov pridelali okoli 3500 ton grozdja, 2500 bi jih naj po napovedih prispevala ormoka klet, 1000 pa ljutomerska. Od kooperantov, ki skupno obdelujejo okoli 550 hektarjev vinogradov, pa ocenjujejo, da bodo odkupili e dodatnih 3000 ton grozdja.ťZavedamo se pomena kakovosti vin tako za nae domače kot tudi tuje trge, zato so vsa naa prizadevanja usmerjena k zagotavljanju le-te. V letonjem letu smo e namenili izdatna finančna sredstva za investicije, veliko pa vlagamo tudi v partnerski odnos s kooperanti, ki so eden od najpomembnejih členov obeh podjetij. To je tudi eden od razlogov, da smo se e lani odločili plačati 60 odstotkov vije odkupne cene za grozdje, kot so bile v veljavi, preden je podjetji prevzela druina PuklavecŤ, je pomembno vlogo kooperantov utemeljil Botjan Klemenčič, direktor P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan.
Začetek trgatve elijo praznovati skupaj s svojimi prijatelji, partnerji in lokalno skupnostjo, zato to soboto, 18. septembra, organizirajo prireditev, ki bo od 16. ure naprej potekala v Ljutomeru. Začela se bo s simbolično predelavo grozdja, nadaljevala pa z zabavnim programom za otroke in odrasle. Za najmlaje tako pripravljajo ustvarjalne delavnice, za njihove stare in druge pa degustacije vin in vodene oglede ljutomerske vinske kleti.
S trgatvijo, ki bo, zaradi precej nestanovitnega vremena s padavinami in nijimi temperaturami, za vinogradnike precejen izziv, so v podjetjih P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan pričeli e ta ponedeljek, ko so potrgali zgodnji sorti rizvanec in ranino, v sredo pa sledi trgatev grozdja za peneča vina (mukat otonel, chardonnay, beli pinot in modri pinot). Nadaljevali bodo v ponedeljek, 20. septembra, ko bodo začeli obirati srednje pozne sorte za mirna vina. Mitja Herga, glavni enolog kleti P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan, je ob pričetku trgatve povedal: ťVina letnika 2010 bodo v skladu z nao osnovno filozofijo sadna, svea, polna in zaokroena. Zadnje meritve napovedujejo nekoliko vije kisline od lanskih, ki so bile izjemno nizke, sladkorne stopnje pa so vzpodbudne, a bomo kakovost lahko ocenjevali ele po trgatvi, ki se bo predvidoma zaključila 24. oktobra.Ť
Letonjo predelavo vina pa spremljata tudi dve tehnoloki novosti – prva je najsodobneja polnilna linija za vino v Sloveniji, ki so jo zagnali maja in ima kapaciteto polnjenja 6000 steklenic na uro, druga pa je nova prea z inertnim sistemom. Ta povsem onemogoča dostop zraka ter omogoča začito grozdja in drozge v celotnem procesu od prevzema do cisterne. Obenem so v obeh kleteh uvedli tudi stroje kriterije za grozdje v primerjavi z letnikom 2009 glede sladkorne stopnje in zdravstvenega stanja, vse investicije in ukrepi pa sledijo njihovi osnovni usmeritvi kakovosti.
Kakovost vin iz Ljutomersko-ormokega vinorodnega okolia pa je tista, ki odločilno prispeva tudi k vse bolj uspenemu prodoru na mednarodne trge. Tako je ena od večjih poiljk vina bila nedavno odpremljena na Kitajsko, ki so ji e sledile tudi poiljke na Nizozemsko, Veliko Britanijo in Nemčijo. S tem se v podjetjih P&F Jeruzalem Ormo in P&F Ljutomerčan pribliujejo zastavljenim ciljem do 70 odstotkov pridelanega vina izvoziti v tujino. Ob tem velike uspehe na mednarodnih ocenjevanjih vin e dosega tudi nova linija, namenjena hotelom, restavracijam in cateringu, ki bo na voljo od 20. septembra. Od včeraj so namreč znani rezultati ocenjevanja Mundus vini, najpomembnejega tekmovanja v Nemčiji, na katerem so vina iz te linije prejela kar 3 zlate medalje in 1 srebrno, kar je gotovo odlična popotnica za otvoritveni teden.
Dodatne informacije:
Dominika Rep, P&F Jeruzalem Ormo
tel.: 02 7415 721
e-pota: dominika.rep@jeruzalem-ormoz.si
