Poslej bo enkratna prekmurska specialiteta e bolj prepoznavna
LENDAVO RAZGLASILI ZA SVETOVNO PRESTOLNICO BOGRAČ
Zadnji vikend letonjega avgusta bo s posebnimi črkami obeleen v zgodovini najbolj vzhodnega slovenskega mesta, Lendave. Predsednik republike, dr. Danilo Türk, v spremstvu lendavskega upana, mag. Antona Balaka, je namreč na lendavski mestni hii slavnostno odkril obeleje in razglasil Lendavo za svetovno prestolnico bograča. Da bi Lendava postala svetovna prestolnica bograča je pravzaprav bila predsednikova ideja, ki so jo začeli uresničevati pred tirimi leti, in sedaj so jo tudi realizirali. Kot je ob svečani razglasitvi izpostavil predsednik Türk, so pred tirimi leti prili do zamisli, da bi naredili nekaj ambicioznega, vidnega, kar bodo razumeli povsod po svetu, nekaj, kar bi bil izraz ponosa na tradicijo, kulturo in na povezovanje, tako kulture in narodov tega območja, kot tudi celotnega sveta. In sedaj bo enkratna prekmurska specialiteta e bolj prepoznavna, ne le po Sloveniji, temveč daleč naokoli.
Lendava ima izjemno pomembno in perspektivno lokacijo na zemljevidu Evrope in e vri pomembno povezovalno funkcijo kot kriiče poti in stičiče kultur. Prav je, da to povezovalno funkcijo e poglobi, tudi na drugih področjih, kamor sodi tudi kulinarika, je med drugim dejal predsednik republike dr. Danilo Türk, ki je prepričan, da je razglasitev Lendave za svetovno prestolnico bograča izjemno pomemben dogodek, ne le za Lendavo in okolico temveč tudi za celo Pomurje, ter tudi Slovenijo.
Odlok o tem, da bi mesto in občina Lendava postala svetovna prestolnica bograča, je e pred nekaj meseci sprejel tamkajnji občinski svet, Lendavo pa so za svetovno prestolnico bograča uradno razglasili ob tradicionalnem Bogračfestu, ki sodi med najpomembneje turistično – kulinarično etnoloke prireditve v najvzhodnejem slovenskem mestu, tik ob madarski meji, kjer veliko pozornost namenjajo prav turizmu. In pomemben del turistične ponudbe je vsekakor kulinarika, ki jo je treba razvijati, ohranjati njeno stalno kakovost in jo promovirati, kajti dandanes pri odločanju kam na počitnice, poleg raznovrstnosti ponudbe, znamenitosti in lepot destinacije, ima pomembno vlogo tudi lokalna kulinarika.
In Lendava je nedvomno znana po specifični jedi bograču, in z odlokom o razglasitvi svetovne prestolnice bograča je občina Lendava postavila pravni okvir za začito svojega poloaja v ponudbi bograča, določila simbole, način zastopanja in financiranja. Kot je pojasnil lendavski upan, mag. Anton Balaek, se je občina v Razvojnem programu 2007 do 2013 opredelila za razvoj turizma, ki je tista gospodarska dejavnost, s katero se dosegajo sinergijski učinki s kmetijstvom, kar lahko bistveno prispeva k viji kakovosti ivljenja v občini. Glede na odlok so simboli prestolnice bograča spominska tabla na mestni hii, spominska knjiga pokroviteljev, uradna receptura za kuhanje bograča, kraljica bograča in turistično kulinarična prireditev Bogračfest. Organizacijo, razvoj in promocijo prestolnice bograča bo financirala občine Lendava iz obvezne turistične takse. Z odlokom in razglasitvijo se je vzpostavilo konzorcialno sodelovanje med občino in lokalnimi turističnimi ponudniki, ki so zadoleni za posamezne turistične produkte…
Besedilo in foto: O.B.