Aktualno omizje o kulturi vina in vinskem turizmu na Slovenskem z degustacijo – sreda, 7. november 2012, ob 17.00 uri
Mala predavalnica Fakultete za turistične tudije Turistica ,UP, Obala 11a, Portoro
ťNEUSLIANEŤ LJUBEZNI MED VINOM IN TURIZMOM:
VINSKI TURIZEM PRILONOSTI ZA SLOVENSKO VINARSTVO IN TURIZEM
Spotovane vinoljubke, spotovani vinoljubi!
Vinski turizem se je po vzoru razvitih vinskih deel v Sloveniji razvil predvsem v zadnjih 10-ih letih in predstavlja pomemben dejavnik turistične ponudbe vseh vinorodnih deel (Primorska, Posavje in Podravje). Ker sodobni turizem zaradi konkurenčnosti zahteva vedno večjo kakovost je potrebno skrbeti za stalno izobraevanje turističnih ponudnikov, ki so vključeni v proizvode vinskega turizma. Ti povečini vstopajo v turistično dejavnost iz kmetijstva in brez pomembnejih izkuenj v turizmu. Na drugi strani pa so vinski turisti vse bolj izobraeni, zahtevni ter vse bolj aktivni (pohodniki, tekači, kolesarji) in izkazujejo veliko zanimanje za kulturno dedičino in naravne vrednote.
K dvigu znanja o vinski in kulinarični dedičini in kulturi med zaposlenimi in tudenti na Univerzi na Primorskem, bo lahko bistveno pripomogel tudi Univerzitetni vinski klub (v ustanavljanju), saj se zavedamo regijskega poslanstva univerze, kot tudi, da so lahko vino in tipični lokalni proizvodi odličen promocijski element univerze, regije in drave ter primerno poslovno ali protokolarno darilo. Ker menimo, da vinski turizem predstavlja e neizkoričen razvojni potencial za razvoj turizma na Slovenskem, Vas vabimo na aktualno omizje, kjer elimo z uglednimi vabljenimi gosti in z vami osvetliti monosti za nadaljnji kakovostni razvoj vinskega turizma. Vsi gostje bodo predstavili tudi svoj ťvinski fetiŤ ali najljubi predmet, ki jim prinaa srečo ali je zaznamoval njihovo ťvinsko ivljenjeŤ.
– Izr. prof. Igor Jurinčič, raziskovalec vinskega turizma, Turistica, UP
– Majda Debevc, someljejka, trgovka, mednarodno priznana ekspertka za alkohol in tobak Joko Sirk, La Subida, zeleni in vinski turizem z Michelinovo zvezdico
– Miha Istenič, proizvajalec penin, direktor Istenič d.o.o., predsednik nogometne Vinske reprezentance Slovenije
– Tilen Prapotnik, podpredsednik Drutva vinarjev Slovenske Istre, vinar
– Iztok Klenar, podpredsednik Mednarodnega urada za vino (OIV), vinar
– Joe Rozman, vinski publicist, somelje in degustator, revija Vino
– Sao Dravinec, novinar Primorskih novic
– Denis Ivoević, direktor Istrske turistične skupnosti
Moderator strokovnega omizja bo doc.dr. Ale Gačnik, predstojnik Katedre za kulturni turizem in kulturno dedičino na Turistici (UP).
Udeleence bodo nagovoril: prof. dr. Anton Gosar, dekan FT Turistica, UP, izr. prof. dr. Rok Straek, prorektor Univerze na Primorskem in Kim Mahnič, vinska kraljica Slovenske Istre.
Po omizju sledi degustacija in druenje, ki ga bodo usmerjali nekdanja vinska kraljica Slovenske Istre Tina Lakoeljac, Simon Kerma in doc. dr. Ale Gačnik s tudenti Turistice. Nazdravili bomo sv. Martinu in prihodnosti vinskega turizma z vini upravljavca univerzitetnega vinograda Marinka Rodice in z vini gostov omizja.
Organizacija: Katedra za kulturni turizem in kulturno dedičino & Katedra za trajnostni razvoj vinoljubi: doc. dr. Ale Gačnik, Simon Kerma, izr. prof. Igor Jurinčič in tudenti Turistice
