Vsa slovenska vina so razprodana.
Na voljo so le v najboljih restavracijah po svetu, najbolj zaelene vinske polnitve so na voljo le v gostilnah s tipičnimi slovenskimi jedmi, ki so v zadnjem
obdobju pravi hit v vseh svetovnih kulinaričnih velemestih.
V teh restavracijah je teko dobiti sede, rezervacije pa sprejemajo le za več kot pol leta vnaprej. Preprosto so vse kapacitete
zasedene. Kreacije, katerih inspiracija izhaja iz bučnega olja, ajdove kae, krajnske klobase,
slovenskih sirov, suhih mesnin, ocvirkov, likrofov, kolin in drugih tipičnih slovenskih delikates,
so pravi hit med najslavnejimi kuharskimi chefi.
Slovenijo, majhno deelo, ki je postala najbolj zaelena turistična vinsko kulinarična destinacija na planetu, so prvi odkrili entuziasti med vinoljubi
in sladokusci. Za nekaj časa jim je uspelo prikriti skrivnosti o mali, a idilični Sloveniji, kulinaričnem
biseru z zeleno, zasanjano lepo krajino, neponovljivim armom tukaj ivečih ljudi, drugim deelam
nedosegljivo kakovostjo in energijo, ki e v času obiska ustvari eljo po ponovni vrnitvi. Skrivnost
so skrbno čuvali. Vendar so medijske hie z vsega sveta začele med seboj tekmovati, katera bo
prva objavila novice o vinsko kulinaričnih dosekih majhne Slovenije. Novice so se hitro razirile.
Zdaj Slovenijo mnoično obiskujejo zahtevni kulinarični navduenci. Turisti, ki vedo, da Slovenci
svoja najljuba vina zauijejo kar v domovini. Takni gostje, ki so se pripravljeni pripeljati več tisoč
kilometrov samo zato, da vidijo vinograd, v katerem je zraslo vino, da stisnejo roko vinarju, da
z vinom nazdravijo ob jedeh, v katerih so izključno sestavine, ki so zrasle v vasi, v kateri stoji
domača gostilna. Ti gostje so različnih kultur in navad. Nekateri pridejo le v času martinovanj in se
mnoično veselijo ter prepevajo po mestnih trgih in vaseh. Druge zanima poezija, kultura in njuna
povezanost z vinom in vinorodno krajino, tretji pridejo na obisk vinskih salonov in festivalov, da
bi spoznali raznolikost, ki jo ponuja tukajnji teroir, nekateri pridejo le zaradi pristno naravnega
kosila z izbrano vinsko spremljavo. Vsem obiskovalcem je skupno to, da se ob odhodu zaloijo s
slovenskimi vini. Saj veste, v svetu jih je teko dobiti, so ťrazprodanaŤ.
To pisanje je čista iluzija!
Iz dananje prizme resnično le sanjavo razmiljanje. Morda gre le za nametane pobone elje
skupine zanesenjakov. Pa vendar v ivljenju pride čas, ko se moramo vpraati, kje smo, kaj elimo in kje bomo recimo čez 10 let.
Gremo naprej!
Na zdravje s kozarcem čistega slovenskega vina.
Vir:
Publikacija Vinsko kulinarični trendi – Slovenian Wine News
SloVino.com, Dejan Baier
