Odlična predstavitev slovenskih kulinaričnih dobrot na italijanskem Krasu

Prečnik je vasica na tržaškem Krasu, kjer se vsako leto, v gostišču Sardoč, zberejo vinarji in ponudniki kulinaričnih mojstrovin, ki jih pripravijo in ponudijo tisti boljši, ali celo najboljši iz Slovenije, Hrvaške in severnega dela Italije. Izmenično so se države, vsako leto druga, predstavile kaj je novega, dobrega, okusnega in izvirnega in s čim se lahko njihova dežela ter ljudje uvrstijo na kulinarični zemljevid sveta.

Ker je bila obiskanost prireditve in odmevnost največja takrat, ko se je predstavila Slovenija, so se določili, da se Slovenija pojavi sedaj vsako leto. Sredi tržaškega Krasa se je tako letos, minuli petek, na povabilo gostišča Sardoč, zbralo 46 ponudnikov iz Slovenije, ki so navdušili več sto obiskovalcev prireditve, ali bolje rečeno pogostitve z naslovom "Izvrstni okusi – Slovenija se predstavi". Predstavili so se odlični vinarji skoraj vseh slovenskih vinorodnih okolišev. Sirarji so postregli s kravjo, ovčjo in kozjo skuto, siri in jogurti. Pozornost so pritegnili pri mizi, kjer so sirom z zelišči dodali vinske želeje in marmelade z zelišči iz Sredozemskega zeliščnega vrta v Slovenski Istri. Dobrote iz slovenskega morja jim je pričaral piranski brancin, rečna poslastica je odlična je bila rahlo dimnjana postrv iz reke Krke. Sadje so obiskovalci občutili tako v posušenih jabolkih kot v sadnih sokovih iz Poljanske doline. Iz Krasa na slovenski strani so prišli tudi čebelarji z izdelki iz medu. Navdušeni obiskovalci so hvalili odlična oljčna olja Slovenske Istre ter bučno olje iz Štajerske. Med pokušino mavrice slovenskih okusov in vonjav iz Štajerske, Dolenjske, Notranjske, Gorenjske, Slovenske Istre, Vipavske doline, Goriških Brd ter s Krasa, je bilo slišati le pohvale. Tokratna predstavitev je marsikateremu ponudniku tudi na ta način odprla pot v gostišča na italijanski strani, veliko je bilo tistih, ki so obljubili, da jih bodo prišli obiskati in okušati njihove dobrote v Slovenijo. Med obiskovalci smo lahko srečali številne zanimive obraze.


 


Mitja Butul


 


www.butul.net