Oglejte si Vinakoper in običite Hio Refoka.
Klet Vinakoper je primer tipične istrske kleti, zgrajene iz značilne kamnine slovenske Istre – pečenjaka, ki so ga med gradnjo kleti pripeljali iz nastajajočih vinogradov. Večina kleti je vkopana v pobočje kocjanskega hriba, pritličje pa je popolnoma vkopano v zemljo. Skupna kapaciteta znaa dobrih 8 milijonov litrov vina.
Najpomembneja prednost naravnega materiala je ohranjanje razmeroma konstantne kletne temperature. Letna nihanja so tako manja od 10 °C. Poleti temperature niso vije od 18 °C, pozimi pa ne padejo pod 8 °C, kar ustvarja idealne razmere za zorenje in hranjenje naih vin. V pritličju se nahajajo kleti z leseno posodo (črna klet, bela klet, viteka dvorana in mala klet), klet z inox posodo (klet cistern) in arhiva. V prvem nadstropju, ki za obiskovalce ni odprto, pa zorijo penine po klasični metodi.
Za voden obisk kleti in Hie Refoka z degustacijo pokličite vodjo Hie Refoka ali vodjo degustacij na 05 663 01 47 ali recepcijo na 05 663 01 00. Pisna povpraevanja sprejemajo tudi na e-poto: hisa.refoska@vinakoper.si
