Rezultati tekmovanja Sommelierska selekcija 2015
![""]("https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t31.0-8/s2048x2048/10974327_10203626063471543_4680340464861488790_o.jpg")
Sommelierska Selekcija – Vina k ŠPargljevim – zelenjavnim jedem:
Jakot, 2014, suho, Ščurek vina, Goriška Brda
Sauvignon, 2014, suho, Zlati grič, Štajerska Slovenija
Bela zvrst, sauvignon & sivi pinot, 2014, suho, P&F Jeruzalem Ormo, Štajerska Slovenija
Malvazija Ponente, 2013, suho, Trapan, Zapadna Istra, Hrvatska
Sauvignon, 2014, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Bela zvrst Anna, 2014, suho, Vinag, Vinmar, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2013, suho, Vino Kušter, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija – penine, klasična metoda:
ZMAGOVALEC: Konjiška penina, rose, suho, Zlati grič, Štajerska Slovenija
Zlata radgonska penina, 2006, brut – nature, Radgonske gorice, Štajerska Slovenija
Penina Diona, 2010, brut nature, Hiša vina Doppler, Štajerska Slovenija
Penina Cuvee speciale No 1, brut, Istenič, Bizeljsko Sremič
Sommelierska selekcija – sauvignon:
ZMAGOVALEC: Sauvignon, 2014, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2014, suho, Verus vinogradi, Štajerska Slovenija
Sauvignon G Pullus, 2013, suho, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2013, suho, Vino Kušter, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija – laški rizling:
Laški rizling, 2014, suho, Vino Kušter, Štajerska Slovenija
Laški rizling, 2013, suho, Kmetija Kobal, Vipavska dolina
Laški rizling, 2013, suho, Vino Greif, Štajerska Slovenija
Sommelierska Selekcija -Vina k jedem iz govedine in divjačine:
Rdeča zvrst Stara brajda, 2011, suho, Ščurek vina, Goriška Brda
Modra frankinja, 2012, suho, Hiša vin Emino, Štajerska Slovenija
Merlot barrique, 2010, suho, Vinska klet or, Vipavska dolina
Sommelierska selekcija – sivi pinot:
Sivi pinot, 2014, suho, Agroind Vipava 1894, Vipavska dolina
Sivi pinot, 2013, suho, Vina Gjerkeš, Prekmurje
Sommelierska selekcija – malvazija:
Malvazija, 2014, suho, Vinakoper, Slovenska Istra
Sommelierska selekcija – chardonnay:
Chardonnay, 2013, suho, Vinogradništvo Ramšak, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija – rdeča zvrst:
Rdeča zvrst Capris plemenito rdeče, 2011, suho, Vinakoper, Slovenska Istra
Sommelierska selekcija – modri pinot:
Modri pinot, 2010, suho, Vinarstvo Čarga 1767, Goriška Brda
Sommelierska Selekcija – merlot:
Merlot barrique, 2010, suho, Vinska klet or, Vipavska dolina
Sommelierska selekcija – sladka vina:
Traminec, izbor, 2011, sladko, P&F Jeruzalem Ormo, Štajerska Slovenija
ISKRENE ČESTITKE VSEM SODELUJOČIM VINARJEM.
Komisijo Sommelierska selekcija 2015 je sestavljalo 32 članov:
Dejan Baier, predsednik A komisije
dr. Leon Repov
Zlatko Šparakl
Alojz Cedula
Andrejka Košir Gazovič
Dušan Kelbič
Slavko Muršič
Matja Kovačič
Jernej Lubej
Maja Knez
Damir Tomič
Patrik Gaube
Marko Zabavnik
Peter Rataj
Igor Šuštaršič
Slavko Podbrenik
Janez Verboten, predsednik B komisije
Robert Puklavec
Mario Meštrović
Bogomir Remih
Joe Bagola
Dolores Fideršek
Vesna Horvat
Janez Malovrh
Dušan Jovanovič
Boštjan Plot
Leon Furman
Marta Kotnik
Bojan Lončarič
Vanja Mramor
Cveto Štefanič
Borut Godec
V torek, 24. februarja se je na sedeu Zavoda SloVino zbrala sommelierska komisija tekmovanja Sommelierska Selekcija 2015. Komisijo je sestavljalo 32 članov, sommelierjev višjih stopenj in nekaj gostov. Za znak Sommelierska selekcija se je letos v vseh kategorijah potegovalo 73 različnih vin. Zgoraj so objavljena vsa vina, ki so prepričala zahtevno komisijo vinskih svetovalcev sommelierjev in so ob enem ustrezala vsem zahtevanim pogojem ter lahko uporabljajo znamko Sommelierska selekcija 2015. Zmagovalci so proglašeni pri sorti sauvignon in pri peninah pridelanih po klasični metodi. Zmagovalci so objavljeni v skupinah, kjer je bil zagotovljen zahtevan reprezentativni vzorec. Sodelujoča vina so objavljena v skupinah, kjer je vsaj eno vino zadostilo kriterijem za sodelovanje v Sommelierski selekciji.
Sommelierji profesionalci so svoje delo opravljali v dveh delovnih skupinah po 16 članov. Skupinam sta predsedovala priznani vinski strokovnjak Janez Verboten in sommelier Dejan Baier, direktor Zavoda SloVino in podpredsednik Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije. Sommelierska selekcija predstavlja redno letno srečanje sommelierjev na Zavodu SloVino, ki se je začelo s sommeliersko izbiro ŠPargelj vin, katera se ponaša z dvanajsimi leti neprekinjene tradicije.
Delo sommelierjev je šele začetek akcije, kajti v nadaljevanju bodo izbrani vinarji opremili svoja najbolje ocenjena vina z znamko Sommelier Selection, kuharji in gostinci pa bodo pripravljali bogato tematsko ponudbo, ki se bo začela v prvih pomladanskih dneh s ŠPargljevimi jedmi in pripadajočimi sommeliersko izbranimi vini.
Izbrana vina, ki se bodo ponašala z znamko Sommelier Selection, bo mono poskusiti na večih javnih predstavitvah v okvirju akcije ŠPargelj Sommelier Selection, ki se bo pričela s sezono slovenskih špargljev – belušev, predvidoma v začetku meseca aprila.
Nenazadnje označba Sommelierska selekcija na steklenici olajša izbiro potrošnikom in zagotavlja preverjeno kakovost in spremljavo k posameznim jedem ter tako pripomore k osveščenosti o zdravi prehrani in k dvigu kulture omizja.
FOTOGRAFIJE Sommelierske Selekcija 2015 si lahko ogledate v FB GALERIJI s klikom tukaj
