Na festivalu prekmurskih dobrot so se v sobokem gradu ponovno opirile prekmurske gibanice in prekmurske unke.
Dvorišče murskosoboškega gradu je minuli petek in soboto pokalo po šivih, kajti znova je bil na sporedu tradicionalni festival prekmurskih kulinaričnih dobrot, ki ga je e lani organizator – Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot – preselil iz Moravskih Toplic v Mursko Soboto. Bistvo festivala je predvsem promocija mesta ter regije s pomočjo prekmurske dobre hrane in vin. Najprej se je v petek številnim gostom predvsem iz Prekmurja, a tudi iz drugih slovenskih predelov in tudi iz tujine s svojimi kulinaričnimi dobrotami predstavilo kar nekaj vrhunskih slovenskih chefov: Damjan Fink iz gostilne Na Gradu ter Restavracije Mak iz Ljubljane, iz Prekmurja Tanja in Damir Pintarič iz Gostilne Rajh, Štefan Sraka, šef Restavracije Maximo in Boštjan Lačen, ki je svoje kulinarične kreacije pripravil za Šunkarno Kodila. Vsi chefi so imeli za nalogo pripraviti tako imenovan finger food (torej nekaj, kar lahko poješ stoje in skoraj brez pribora), ki pa je moral biti povezan z dvema rdečima nitma festivala: s prekmursko gibanico in prekmursko šunko. Z vini, ki so se odlično prilegala ponujenim kulinaričnim dobrotam, so se predstavljali: Marof, Krampač, Gjerkeš, Jerič in Vöröš iz Prekmurja ter gost iz Avstrije Ploder – Rosenberg.
Še bolj pestro je bilo v soboto, ko je med 10.00 in 21.00 uro potekalo osrednje dogajanje na 6. Festivalu prekmurske šunke in gibanice, kjer smo poleg kulturnega in zabavnega programa ter razglasitve najboljših šunk in gibanic spremljali tudi prikaz priprave prave prekmurske gibanice, različne nagradne igre, ugotavljanje tee prekmurske šunke…, predvsem pa je bila privlačna pokušina različnih domačih dobrot, zlasti gibanic, katere so obiskovalci mnoično kupovali za domov, ter šunk. Za kulturno in glasbeno popestritev so poskrbeli: glasbeniki glasbene šole Jama, Folklorna skupina KUD Beltinci, pevke iz Moščancev, Gorički lajkoši, pihalni orkester iz Bad Uracha in maoretke iz Bakovcev…, večerno dogajanje pa je začinil Etno jazz kvartet deZZva.
Ena osrednjih točk dogajanja je bilo ocenjevanje prekmurskih šunk in prekmurskih gibanic, kar sta opravili strokovni komisiji pod vodstvom dr. Lee Demšar in dr. Mateje Lušnic Polak iz Biotehniške fakultete. V soboto so bili ocenjeni izdelki tudi razstavljeni. Prekmurskih gibanic so ocenili kar 34, od tega so podelili pet zlatih (Mlinopek iz Murske Sobote, Turistična kmetija Flisar iz Moravskih Toplic, Turistična kmetija Ferencevi iz Krašč, Turistična kmetija Puhan iz Bogojine, in Izletniška kmetija Kozelinovi iz Gerlincev), 13 srebrnih in 12 bronastih medalj. Ob tem so ocenili sedem prekmurskih šunk, od katerih sta dve prijeli zlato (Marič iz Sebeborcev in Kodila iz Markišavcev) ter tri srebrno priznanje. Vsa odličja sta udeleencem podelila minister za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano, mag. Dejan idan, ki se bori za domačo oskrbo, ter predsednik Društva za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot Janko Janez Kodila. Nad samim festivalom je bil navdušen tudi soboški upan dr. Aleksander Jevšek, ki je dejal, kako si eli, da bi „dogodek z leti prerasel v osrednji turistični dogodek, ki bi zares popestril dogajanje v samem mestnem ivljenju v tem predjesenskem času in bi privabljal vse več tujih gostov ter gostov iz drugih delov Slovenije v naše prelepe kraje“. Namen festivala je promocija mesta in regije s pomočjo vrhunske prekmurske kulinarike in vina.
O.B.
