Za naklonjenost 38 članske sommelierske komisije se je potegovalo 63 vinarjev, ki so prijavili 177 različnih vin.
REZULTATI:
![""]("https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xpf1/t31.0-8/s2048x2048/10974327_10203626063471543_4680340464861488790_o.jpg")
ŠPargelj vina, vina k špargljevim in zelenjavnim jedem – Sommelierska Selekcija 2016:
Sauvignon, 2015, suho, Vinogradi Horvat, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2015, suho, Robert Šerbinek, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2015, suho, Vino Falot, Štajerska Slovenija
Zeleni silvanec, 2015, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Sauvignon Vinag, 2015, suho, Vinmar, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2015, suho, Vino Valdhuber, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2015, suho, Vino Leber, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2015, suho, Zlati grič, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2015, suho, Vračko, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2015, suho, Hiša vina Doppler, Štajerska Slovenija
Sauvignon & sivi pinot, 2015, suho, P&F Jeruzalem, Štajerska Slovenija
Vina k jedem iz govedine in divjačine – Sommelierska Selekcija 2016:
Rdeča zvrst Rubino, 2012, polsuho, Vina Fornazarič, Vipavska dolina
Rdeča zvrst Vitus 3, 2011, suho, Vina Sosolič, Goriška Brda
Izbrani teran Prestige, 2014, suho, Vinakras, Kras
Modri pinot, 2011, suho, Vina Ščurek, Goriška Brda
Izbrani teran PTP, 2011, suho, CV Colja vino, Kras
Rdeča zvrst Vizija, 2007, suho, Mansus – Makovec Bogdan, Vipavska dolina
Vina k ribjim jedem – Sommelierska Selekcija 2016:
Jakot, 2015, suho, Vina Ščurek, Goriška Brda
Malvazija, 2015, suho, Vinakoper, Slovenska Istra
Goban, vina h gobjim jedem – Sommelierska Selekcija 2016:
Modra frankinja Prestige, 2011, suho, Vinska klet Metlika, Bela Krajina
Modri pinot Oskarjevo, 2012, suho, Posest Oskarjevo, Bizeljsko
Rosé, 2014, suho, Vino Kušter, Štajerska Slovenija
Modri pinot Capris, 2011, suho, Vinakoper, Slovenska Istra
Modra frankinja, 2015, suho, Vina Püst, Štajerska Slovenija
Sommelier selection – sauvignon:
Zmagovalec: Sauvignon, 2013, suho, Vino Kupljen – Jeruzalem Svetinje, Štajerska Slovenija
Sommelier selection – rumeni muškat:
Zmagovalec: Rumeni muškat Pullus, 2015, polsladko, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Rumeni muškat, 2015, polsladko, Vinarstvo Petrič, Vipavska dolina
Rumeni muškat Vinag, 2015, polsuho, Vinmar, Štajerska Slovenija
Sommelier selection Best of White 2016, najboljša bela vina
Zmagovalec: Bela zvrst Cara, 2009, suho, Vina Štoka, Kras
Sommelier selection Best of Red 2016, najboljša rdeča vina
Zmagovalec: Cabernet sauvignon, 2011, suho, Vina Ušaj – Ussai, Vipavska dolina
Sommelier selection Best of Rosé 2016, najboljša rosé vina
Zmagovalec: Rosé, 2015, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Sommelier selection Best of Old Vintages 2016, najboljša arhivska vina
Zmagovalec: Renski rizling pozna trgatev, 2001, polsladko, Vinogradništvo Kaloh, Štajerska Slovenija
Rdeča zvrst Carsus, 2009, suho, Vina Štoka, Kras
Traminec, 1983, polsladko, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Modra frankinja, 2009, suho, KZ Krško, Dolenjska
Sommelier selection Best of Sparkling 2016, najboljša peneča vina pridelana po klasični metodi
Zmagovalec: Penina Pullus, 2013, polsuho, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Penina Couveé Speciale No 1, brut, Istenič, Bizeljsko
Penina Gala, 2012, suho, Vinogradništvo Mlaker Gregor, Štajerska Slovenija
Sommelier selection Best of Sweet 2016, najboljša slajša vina
Zmagovalec: Ledeno vino Ledana, 2009, sladko, Buinel, Goriška Brda
Rumeni muškat Pullus, 2015, polsladko, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Renski rizling izbor, 2006, sladko, Vinogradništvo Kaloh, Štajerska Slovenija
Renski rizling pozna trgatev, 2011, sladko, Vinar Kupljen, Štajerska Slovenija
Tekmovanje Sommelierska selekcija 2016 je potekalo v torek, 15. marca 2016. Za naklonjenost 38 članske sommelierske komisije se je potegovalo 63 vinarjev, ki so prijavili 177 različnih vin.
Na trinajstem zaporednem letnem strokovnem dogodku v organizaciji Zavoda SloVino, ki ga vodi direktor Dejan Baier, so sommelierji izvedli pokušino vin za tekmovanje Sommelier Selection 2016. V strokovnem delu se je za njihovo naklonjenost na "slepi" komisijski pokušnji potegovalo 177 različnih vin iz vseh slovenskih vinorodnih deel. Vinski svetovalci so strokovno pokušnjo izvedli v treh komisijah. Glavni parameter tekmovanja Sommelier Selection je ujemanje vin z jedmi in njihova uporaba v gastronomiji. Tekmovanje je izpostavilo vina, ki se najbolje podajo k ŠPargljevim in zelenjavnim jedem, vina k ribjim jedem, vina h gobjim jedem in vina, ki najbolje spremljajo jedi iz govedine in divjačine. Posebno nagrado Best of Sommelier Selection 2016 so prejela najboljša vina posamezne sorte, najboljše penine in sladka vina. Te nagrade bodo kreatorji vin prejeli na svečanosti, ki bo potekala 26. oktobra na Salonu VinDel. Nagrajena vina, ki bodo sodelovala v nadaljevanju akcije, bodo opremljena z razpoznavno dodatno znamkico na steklenici, kar bo potrošnikom olajšalo odločitev o izbiri. Sommelierjem se pridruujejo še kuharji, gostinci, turistični delavci, mediji in vinoljubi, saj bodo ŠPargelj vina kmalu na voljo pri izbranih ponudnikih in v gostinskih lokalih, kar sovpada s sezono slovenskih špargljev. Vse aktivnosti so usmerjene k osveščanju potrošnikov o zdravi prehrani in zmernemu uivanju dobrih vin ob izbranih jedeh.
Komisijo so sestavljali:
Komisija A
Predsednik komisije: Janez Verboten
Člani:
mag. Helena Cvikl
Dolores Fideršek
Marta Kotnik
Gorazd Šifrer
prof. dr. Leon Repov
Janez Malovrh
Matej Nograšek
Bruno Windisch
Robert Merzel
Jernej Lubej
Igor Šuštaršič
Robert Puklavec
Boštjan Plot
Komisija B
Predsednik komisije: Dejan Baier
Člani:
Maja Knez
Tatjana Kušar
Peter Rataj
Cvetko Štefanič
Franc Brodnjak
Zlatko Šparakl
Damir Tomič
Marko Zabavnik
Borut Godec
Bogomir Remih
Matja Kovačič
Dušan Jovanovič
Slavko Podbrenik
Komisija C
Predsednik komisije: Alojz Cedula
Člani:
Katja Gobec
Amadeja Tacer
Vanja Mramor
Andrejka Gazovič
Rajko Hojs
Dušan Kelbič
Milan Pobrnik
Joe Lugarič
Bojan Lončarič
Dušan Kalanj
Podrobnosti na www.sommelier.si/selection
