Tekmovanje Sommelier Selection 2018 oziroma Sommelierska selekcija 2018 je potekalo v sredo, 14. marca 2018, v veliki dvorani Zavoda SloVino. Za naklonjenost 35 članske sommelierske komisije se je potegovalo 67 vinarjev. Pred sommelierje so postavili 204 različna vina.
Akcija se prične z delom v sommelierski komisiji, kjer vinski svetovalci izbirajo vina, ki se idealno družijo s posameznimi sklopi jedi. V komisiji sodelujejo sommelierji. Ti strokovnjaki izbirajo med vini, ki jih vinarji prijavijo na razpis za sodelovanje. Pokušnja in izbira vin k posameznim sklopom jedi je »slepa«, ocenjevalci ne poznajo nobenih podatkov o vinu. Njihova naloga je izbrati vina, ki jih priporočajo k špargljevim – zelenjavnim jedem, vina k jedem iz govedine in divjačine in vina k ribjim jedem v akciji “Sommelierska selekcija” in izbira vina posamezne sorte, ki je najboljši spremljevalec kulinariki.
Vina, ki so prepričala zahtevno komisijo Sommelierske selekcije 2018, so naslednja
ŠPargelj vina, vina k špargljevim in zelenjavnim jedem – Sommelierska selekcija 2018:
Sauvignon, 2017, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Sivi pinot, 2017, suho, Vinogradništvo Mulec, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2017, suho, Vina Avos, Štajerska Slovenija
Rebula, 2016, suho, Wine Estate Lavrenčič, Vipavska dolina
Pinela, 2017, suho, Vino Marc, Vipavska dolina
Chardonnay, 2017, suho, Vinska klet Metlika, Bela krajina
Sivi pinot, 2016, suho, Vino Andrejc, Štajerska Slovenija
Zeleni silvanec, 2017, suho, Žaren d.o.o., Dolenjska
Sauvignon, 2017, suho, Vino Valdhuber Čeh, Štajerska Slovenija
Rebula, 2016, suho, Posestvo Čehovin, Vipavska dolina
Sauvignon, 2017, suho, Zlati grič, Štajerska Slovenija
Sauvignon & Sivi pinot, bela zvrst, 2017, suho, Puklavec Family Wines, Štajerska Slovenija
Chardonnay, 2016, suho, M – enostavno dobra vina, Štajerska Slovenija
Šipon, 2017, suho, Hiša vina Doppler, Štajerska Slovenija
Vina k ribjim jedem – Sommelierska selekcija 2018:
Chardonnay, 2017, suho, Vina Avos, Štajerska Slovenija
Sivi pinot, 2017, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Sivi pinot, 2017, suho, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Zelen, 2017, suho, Vinska klet Trta 1949, Vipavska dolina
Sivi pinot, 2016, suho, Vina Zavec, Štajerska Slovenija
Sivi pinot, 2017, suho, Družinska kmetija Leber Vračko, Štajerska Slovenija
Chardonnay, 2016, suho, Vinarstvo »Na bregu« Marinič, Goriška Brda
Vina k jedem iz govedine in divjačine – Sommelierska selekcija 2018:
Cabernet sauvignon, 2011, suho, Vinakoper, Slovenska Istra
Modra frankinja, 2013, suho, Klet Zajc, Dolenjska
Merlot, 2012, suho, Santei, Vipavska dolina
Refošk, 2016, suho, Vinales, Slovenska Istra
Cabernet sauvignon, 2016, suho, Vina Dornberg d.o.o., Vipavska dolina
Rdeča zvrst, 2015, suho, Vinska klet Cultus, Vipavska dolina
Refošk, 2009, suho, Vinska klet MonteMoro, Slovenska Istra
Merlot, 2016, suho, Kmetija Prinčič, Goriška Brda
Rdeča zvrst, 2015, suho, Vina Zaro, Slovenska Istra
Izbrani Teran PTP Elite, 2016, suho, Vinakras z.o.o. Sežana, Kras
Modra frankinja, 2017, suho, Vina Püst, Štajerska Slovenija
Teran, 2016, suho, Vinska klet Štok, Kras
Skywalker, rdeča zvrst, 2015, suho, Vino Kupljen, Štajerska Slovenija
Goban, vina h gobjim jedem – Sommelierska selekcija 2018:
Modra frankinja, 2016, suho, Žaren d.o.o., Dolenjska
Modra frankinja, 2011, suho, Kmečka zadruga Krško z.o.o., Bizeljsko – Sremič
Cabernet Sauvignon, 2014, suho, Vinogradništvo in vinarstvo Čarga 1767, Goriška Brda
Modra frankinja, 2017, suho, Vina Püst, Štajerska Slovenija
Zweigelt, 2015, suho, Vina Bračko, Štajerska Slovenija
Modra frankinja, 2015, suho, Hiša vin Emino, Štajerska Slovenija
Modra frankinja, 2015, suho, Kmečka zadruga Krško z.o.o., Bizeljsko – Sremič
Vina k prleški gibanici – Sommelierska selekcija 2018:
Muškat ottonel, 2016, polsladko, Vinogradništvo Krampač, Štajerska Slovenija
Šipon, 2015, polsladko, Vinogradništvo Družina Kos, Štajerska Slovenija
Muškat ottonel, 2017, polsladko, Vina Avos, Štajerska Slovenija
Rumeni muškat, 2017, polsladko, Vino Leber, Štajerska Slovenija
Rumeni muškat, 2017, polsladko, Vinogradi Horvat, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija 2018 – sauvignon:
Sauvignon, 2017, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2017, suho, Vina Senekovič, Štajerska Slovenija
Sauvignon, 2017, suho, Vino Valdhuber Čeh, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija 2018 – rumeni muškat:
Rumeni muškat, 2017, polsladko, Vino Leber, Štajerska Slovenija
Old style, rumeni muškat, 2011, suho, Vina Senekovič, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija 2018 – malvazija:
Malvazija, 2017, suho, Steras Wines, Slovenska Istra
Sommelierska selekcija 2018 – zeleni silvanec:
Zeleni silvanec, 2017, suho, Vina Avos, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija 2018 – chardonnay:
Chardonnay, 2017, suho, Žaren d.o.o., Dolenjska
Sommelierska selekcija 2018 – modra frankinja:
Modra frankinja, 2016, suho, Žaren d.o.o., Dolenjska
Modra frankinja, 2016, suho, Hiša vin Emino, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija 2018 – sivi pinot:
Sivi pinot, 2017, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
PortoRosé2 – Rosé Sommelierska selekcija 2018 za mirna rosé vina:
Rosé, 2017, suho, Žaren d.o.o., Dolenjska
Rosé, 2017, suho, Zlati grič, Štajerska Slovenija
Rosé, 2017, suho, Klet Zajc, Dolenjska
PortoRosé2 – Rosé Sommelierska selekcija 2018 za peneča rosé vina:
Penina, rosé, 2012, extra suho, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Penina, rosé, zelo suho, Radgonske gorice, Štajerska Slovenija
Penina, rosé, zelo suho, Vina Oskar, Štajerska Slovenija
Penina, rosé, 2009, zelo suho, Vinska klet Frelih d.o.o., Dolenjska
Penina, rosé, 2015, suho, Istenič d.o.o., Bizeljsko
Penina, rosé, 2011, suho, Vinarstvo »Na bregu« Marinič, Goriška Brda
Sommelierska selekcija Best of Sparkling 2018, najboljša peneča vina:
Penina Nyna, 2014, zelo suho, Vinogradi Horvat, Štajerska Slovenija
Penina, 2014, suho, Domačija Bizjak, Goriška Brda
Penina, 2012, suho, Vina Sosolič, Goriška Brda
Sommelierska selekcija Best of White 2018, najboljša bela vina:
Sivi pinot, 2017, suho, Vino Gaube, Štajerska Slovenija
Sommelierska selekcija Best of Red 2018, najboljša rdeča vina
Merlot, 2012, suho, Santei, Vipavska dolina
Sommelierska selekcija Best of Cuvée 2018, najboljše zvrsti
Haložan, bela zvrst, 2017, polsuho, Ptujska klet, Štajerska Slovenija
Rdeča zvrst, 2015, suho, Vinska klet Cultus, Vipavska dolina
Sommelierska selekcija Best of Sweet 2018, najboljša slajša vina
Traminec & rumeni muškat, 2016, sladko, Puklavec Family Wines, Štajerska Slovenija
Chardonnay, 2015, polsladko, Vino Graben, Bizeljsko
Komisijo so sestavljali:
Komisija A
Predsednik tekmovanja: Dejan Baier
Člani:
Vanja Mramor
Simona Peršak
Jože Bagola
Maks Kadivec
Darinko Jacks Kores
Tatjana Kušar
Matjaž Ledinek
Bojan Lobnik
Boštjan Plot
Jernej Podpečan
Amadeja Tacer
Komisija B
Predsednik komisije: Janez Verboten
Člani:
Dr. Leon Repovž
Robert Puklavec
Franc Brodnjak
Patrik Gaube
Maja Knez
Matjaž Kovačič
Jernej Lubej
Bogomir Mirko Remih
Igor Šuštaršič
Bruno Windisch
Komisija C
Predsednik komisije: Alojz Cedula
Člani:
Vesna Horvat
Dušan Kalanj
Borut Godec
Rajko Hojs
Žan Krajnc
Nataša Lakoše
Gregor Mulec
Milan Pobrnik
Peter Rataj
Slavica Slanič
Marko Zabavnik
Sommelierska selekcija bo vina pred strokovno komisijo ponovno postavila v začetku leta 2019. Razpise najdete na www.sommelier.si/selection
