Sommelier.si Academy je v letu 2024 izobrazila dve skupini novih sommelierjev, ki so se izobraževanja udeležili v Ljubljani in Mariboru.
Slušatelji so v treh semestrih predavanj osvojili širok nabor teoretičnih in praktičnih znanj. Spoznavali so senzoriko vina, enogastronomijo, kulinariko, vinsko retoriko, strežbo, veščine nastopa pred gostom, vinogradništvo, zakonodajo, trženje vina in ob strokovnem vodenju pokusili več kot 200 slovenskih in tujih vin. Vsebine so jim podajali izkušeni strokovnjaki z vključevanjem naprednih didaktičnih metod in poudarkom na praktičnem delu. Nivo znanja, ki so ga novi Sommelierji I. stopnje prikazali na izpitu, in spoštljiv odnos do vina skozi ves izobraževalni proces, sta navdušujoča. Predstavljata veliko motivacijo za naslednje generacije sommelierjev in razvoj nadaljnjih programov izobraževanj. Izobraževanje se zaključi s celodnevno strokovno ekskurzijo in svečano podelitvijo sommelierskih diplom in insignij.
Vinsko-kulinarična znanja in veščine, povezane z vinsko kulturo, ter njihov prenos v prakso so esencialni del poslanstva Sommelier.si Academy. Zavod SloVino se že vse od leta 2000 skupaj z izjemno skupino sodelavcev sistematsko trudi za dvig kulture omizja ter za ozaveščenost o temah, povezanih z vinom in hrano. V izobraževalne procese vključuje vrhunske strokovnjake, ki izjemno zakladnico znanj nesebično delijo s sodelujočimi na izobraževanjih, predavanjih, delavnicah, treningih strežbe in degustacijah. Sommelier.si Academy pri prenosu znanj sodeluje z Društvom vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije in drugimi institucijami ter strokovnjaki v Sloveniji in tujini. Prihajajoči tečaji so razpisani na www.sommelier.si.
