Kapelski vinogradniki elijo tudi mladini pribliati vina in kulinariko s svojega območja; V debatnem tekmovanju SGT Radenci pred SGT Maribor in Gimnazijo Murska SobotaMLADI, VINO IN KULINARIKA NA ENEM MESTU!
V Drubi Kapela, vinogradnitvo in vinarstvo d.d., kjer letos praznujejo lep jubilej, 90 letnico obstoja in uspenega poslovanja, bodo letos v okviru praznovanja jubileja pripravili tevilne tradicionalne in nove dogodke in prireditve. In potem ko so e konec marca na Ljubljanskem gradu pripravili samostojen kulinarični dogodek, kjer so med drugim predstavili tudi pikote iz traminca, je sedaj bil na vrsti e en dogodek, na temo: Mladi, vino in kulinarika. Gre za dogodek, kjer so predvsem mladim eleli vzpodbuditi eljo po vedenju o vinu in kulinariki ter jih podučiti o turističnem potencialu celotne regije. lo je za zabavno izobraevalni dogodek, ki je potekal ob prvi okrogli kleti v Sloveniji, tisti na Kapeli, in sicer v v sodelovanju z Zdraviličem Radenci, Vijo strokovno olo za gostinstvo in turizem Maribor, Srednjo olo za gostinstvo in turizem Radenci in Dosorjem Radenci.
Osrednji del prireditve, ki naj bi potekala tudi v prihodnje, je bilo debatno tekmovanje, v katerem so se pomerile ekipe srednjih ol. Tema debatnega tekmovanja je bila razvoj vinogradnitva v Sloveniji, klasifikacija vinorodnih deel v Sloveniji, pomen vina v gastronomiji, dvig vinske kulture med mladimi, promocijska predstavitev vin Kapela d.d. V zanimivem tekmovanju je zmagala ekipa SGT Radenci, pred SGT Maribor in Gimnazijo Murska Sobota. Najbolje tri ekipe v debatnem tekmovanju so se predstavile tudi v prireditvenem prostoru. Zmagovalna ekipa pa je med drugim nagrajena s 4-dnevnim letovanjem na Jadranu, ki ga je podarila TA Relax. Na prireditvi je predstavljen projekt Mladi in vino, ki ga je izvrstno predstavila moderatorka celotnega dogodka, slovenska vinska kraljica 2010 Andreja Erzetič in projekt ťOb vinu voda. VednoŤ, ki ga je predstavil direktor SVD Duan Brejc. Za izvirno kulinariko so poskrbeli Zdraviliče Radenci, VSGT Maribor in SGT Radenci.
Po omenjenem debatnem tekmovanju se je uradni dogodek začel popoldneva, ko so odprli prireditev Mladi, vino in kulinarika, s pozdravnimi nagovori Andreje Erzetič, vinske kraljice Slovenije 2010; direktorice drube Kapela d.d. Milene Rajk, direktorja Zdraviliča Radenci Mladena Kučia, upana občine Radenci Janeza Rihtariča, aktualne vinske kraljice Slovenije Simone ugelj, regijske vinske kraljice Andreje Plohl, kmetijskega ministra, mag. Dejana idana in Gorazda Haliča z Visoke strokovne ole za gostinstvo in turizem Maribor. Vmes bo potekal tudi kulturni program kapelskih olnikov in plesalcev P Urka, predstavitev projekta in programa mladi in vino, predstavitev gostinsko turističnih ol iz Radencev in Maribora, v glasbenem programu pa sta nastopili glasbeni skupini After End in Marko banda.
Včasih se spraujem ali Slovenci naredimo dovolj za nao tradicijo. Vino ima zelo dolgo bogato zgodovino tradicijo je del nae kulture, prehrane, naega druenja, predstavlja trud vinogradnika in vinarja. Ko se ozremo po nai prelepi vinorodni deeli Sloveniji, vidimo koliko truda, veselja, časa in energije kmet vloi, da pridela odlično slovensko kapljico. In verjamem, da se vsi dobro zavedamo, da je tudi od mladih odvisno ali bodo slovenska vina imela prednost tudi v prihodnje, zato bi nam e kako prav prili projekti, ki bi mlade povezali z vinom. In prva, ki se je opogumila in organizirala posebno debatno tekmovanje na to temo je direktorica vinske kleti Kapela, Milena Rajk, je med drugim dejala prijetna, lepa Brika Andreja Erzetič, ki je dodala, da v njenih Gorikih Brdah rečejo, da enske podpirajo vse tiri kntone v hii, oziroma vogale.
In po besedah Milene Rajk sme se lahko prepričali, da tudi vinske kleti lahko uspeno poslujejo tudi pod enskih vodstvom. To je potrdil tudi minister Dejan idan, ki se je posebej zavzel za proizvodnjo hrane, kamor sodi tudi vino. Sam, si je nedavno drznil izzvati celo Putina in Pahorja, ko je dejal, da je hrana za Evropo in svet pomembneja od energije.
Projekt: Mladi in vino je sicer projekt Andreje Erzetič, ki si je v enoletnem mandatu kraljice zadala pomemben cilj in to je ta, da bi vino čimbolj pribliala mladim predvsem z vidika kulturnega uivanja te lahtne kapljice. Na pobudo direktorja vinske kleti Gorika Brda, Silvana Perolja, smo organizirali nekaj delavnic na to temo, katere so bile zelo obiskane in uspene. Namen vsake delavnice je spročena debata z mladimi o odnosu mladih do vina, kar zajema tudi poučne snovi: predstavitev slovenskega vinogradnitva in vinarstva, degustacija vin iz različnih vinorodnih okoliev, kar pa je naj pomembneje. Seznanimo jih s kulturnim uivanjem vinske kapljice. Z različnimi vpraanji sproimo različne debate, npr. ali vino uivate kot del zdrave prehrane? So v lokalih, ki jih obiskujete, cene vina v primerjavi z drugimi pijačami primerne? Za kakno vino se običajno odločate/zakaj? Ali je vino moderno? Vino velja za eno najplemenitejih pijač, a kljub temu je danes e vedno zelo malo cenjeno, pa tudi zlorabljeno. Kje bi lahko iskali razloge? Kako bi mladim lahko bolj pribliali bistvo te pijače? Zakaj mediji večkrat uporablja izraz vinjenost, bi lahko to besedo zamenjali s katero drugo, in e in e, bi lahko nadaljevala, je med drugim dejala Andreja, ki je prepričana, da je tudi to ena ustrezna oblika poučevanja mladih o kulturnem pitju vina. Prav pa bi bilo tudi, da bi znanje o vinski kulturi posredovali e otrokom in mladostnikom v olah, saj večina jih nima ustreznega znanja kaken je sploh postopek pridelave vina in le tako bi jim pomagali izoblikovati pozitiven odnos do vina.
Ker so učinki vlaganj vidni ele na dolgi rok, sem si rekla da bom s temi delavnicami nadaljevala tudi po predaji krone, sploh pa sem vesela, da mi pri tem pomaga nova Slovenska vinska kraljica Simona ugelj. Moram pa priznati, da je danes zame resnično poseben dan, kajti moja elja je bila organizirati kaken večji dogodek na to temo in iskrena hvala Mileni Rajk, da ste to mojo eljo uresničili in me povabili k sodelovanju. Zahvala tudi naemu ministru Dejanu idanu, da je temu dogodku dal piko na i in seveda hvala vam mladim, ki ste se s takim veseljem udeleili tega dogodka. Upam da bo to povod za nadaljnja debatna tekmovanja tudi v ostalih večjih kleteh in da bo to postalo tradicionalno vsakoletno in mogoče v prihodnosti tudi na dravnem nivoju, je dodala lanska slovenska vinska kraljica.
Njena naslednica za letonje leto, Simona ugelj pa je nadaljevala: Slovenija ima e v dolgi zgodovini zapisano vinsko trto. Vinogradnitvo spremlja vsakdan slovenskega človeka, vino je del nae kulture. Bog je ustvaril vino, da bi se imel človek s čim in čemu veseliti, ker vino ima duo in ta poje. A le redkim je dano sliati to pesem. Imamo 3 vinorodne deele, Podravje, Posavje in Primorsko, katere prepletajo med seboj najrazličneje zgodbe. Vsaka pie svojo, pa vendar ima vsaka enak konec. Konec, kateri priča o tem, koliko truda in ljubezni vloi vsak vinogradnik v svoje delo, da lahko vsi pokuamo najlahteje okuse Slovenije. Skorajda ni kraja v Sloveniji, ki ne bi bil zasajen z vinsko trto in posebno vai kraji kar kličejo jeseni po druenju in veselju ob zaključenih delih. Vesela sem, da sem predstavnica vseh naih odličnih vin, vseh vinogradnikov in vinarjev in s svojim delom pripomorem k temu, da nae lahtne dame, katere so pričevalke tako naravne kot kulturne dedičine, dolno spotujemo. Maksim Grok je zapisal: V vinu je največ sonca. Naj ive ljudje, ki pridelujejo vino, kajti z njim vnesejo svetlobo sonca v človeke due.
Sploh pa so si vsi bili enotni, da je pomembno iriti kulturo pridelovanja, negovanja in kulturnega uivanja vina. Osvečati in seznanjati z vinom ni dovolj le trenutne potronike, pomembno se mi zdi to kulturo graditi na mladih, saj ravno so oni tisti, ki bodo v bodoče to kapljico uivali in z njo delili najlepe ivljenjske radosti…
Besedilo in foto: O.B.
