Članki

Sommelier.si Academy – Nova generacija sommelierjev I. stopnje

0
Izobraževanje Sommelier I. stopnje v organizaciji Zavoda SloVino in Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije so zaključile tri generacije novih sommelierjev, ki so se od pomladi 2021 do poletja 2022 izobraževale v Ljubljani in Mariboru. Slušatelji...

Dišavnost, harmoničnost in bogata raznolikost vin letnika 2021

0
Na Kmetijsko gozdarskem zavodu v Mariboru je 25. maja 2022 potekalo 56. ocenjevanje vin vinorodne dežele Podravje pod imenom "Vinski letnik 2021". Pred šestinpetdesetimi leti je Kmetijsko gozdarski zavod Maribor oživil tradicijo nekdanjega Inštituta za...

Vinski letnik 2022 ponuja vina vseh barv, kakovosti in stilov

0
Pridelovalci vina se vsako leto srečujejo z drugačno ponudbo narave. Vremenske razmere iz leta v leto bolj ali manj nihajo, zato dajemo bistven poudarek vinskemu letniku. Pridelava grozdja je odvisna od vremenskih razmer v posameznem...

25 let Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije

0
Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije je v letu 2023 praznovalo petindvajset let delovanja. Minilo je tudi trideset let od pričetka prvega sommelierskega izobraževanja v Mariboru. Strokovno sommeliersko društvo je častitljivi obletnici obeležilo s slavnostno...

Sommelierska selekcija 2023

0
Tekmovanje Sommelierska selekcija 2023, ki je potekalo že v svoji dvajseti izvedbi, je bilo izvedeno v sredo in četrtek, 15. in 16. marca 2023. V veliki dvorani Zavoda SloVino so se v dveh dneh...

Strategija trajnostnega razvoja vinskega turizma

0
Slovenija postaja vse bolj mednarodno prepoznavna vinska destinacija s številnimi nagrajenimi vini na najpomembnejših vinskih ocenjevanjih. Samo na letošnjem Decantarjevem ocenjevanju je nagrado prejelo kar 223 slovenskih vin. Vsaka nagrada lahko pripomore k mednarodnemu...

Avtentične vinsko-kulinarične izkušnje v turizmu

0
V sodobnem svetu sta pojma turizem in kulinarika močno povezana. Ko turisti obiščejo novo destinacijo, pogosto iščejo avtentične kulinarične izkušnje. Hrana postane način, kako lahko spoznajo zgodovino, običaje in tradicije kraja. Gastronomski ali kulinarični...

Vplivi zavržene hrane v gostinstvu in turizmu in odličnost destinacije

0
Turizem in gostinstvo se v zadnjih letih soočata z novimi dimenzijami v vseh plasteh in porah poslovanja. Od sprememb navad potrošnika in sprememb poslovnih procesov do spreminjajočih se razmer na trgu, vzpostavitve zelenega prehoda...

Čarobni svet začimb in zelišč v gostinstvu

0
Od kuharja do mojstra Kuharski mojster se samozavestno igra z barvami, okusi, vonji. Iz kakovostnih sestavin ustvarja vedno nove harmonične kompozicije. In za uspeh so ključnega pomena kakovostne začimbe in zelišča. Ni okusne jedi brez začimb in...

Varuhi tradicije in ustvarjalci svetle prihodnosti vinogradništva in vinarstva

0
Kot vinska kraljica Slovenije imam privilegij predstavljati bogato vinogradniško in vinarsko tradicijo naše dežele, ki je prepletena z zgodovino, kulturo in trdim delom številnih generacij. Moje poslanstvo je deliti to dediščino s svetom, povezovati...