Novoprekmurska kulinarika: Gostilna Rajh
Rajh je znano kulinarično ime Pomurja. Gostilna Rajh se neprestano spreminja, a vse eno
ostaja enaka. Lokalna živila so osnova vsake njihove, tako tradicionalne kot tudi novoprekmurske jedi. Vsaka sestavina na krožniku ima svoje ime,...
Šampion Radgonskih goric; Radgonske gorice, šampion
V letu, ko mineva 40 let od začetka uporabe izraza »penina«, je ocenjevanje za Vino Slovenija 2017 naziv šampiona med penečimi vini podelilo Zlati penini brut nature 2007, ki je postala tudi prvak Radgonsko-Kapelske...
Značilnosti rosé vina
Rosé vino je vino raznolikega sloga, katerega poraba se povečuje zlasti pri mladih potrošnikih.
Svetovna poraba rosé vina se je v desetletju do leta 2012 povečala za približno 17 %, kar kaže na 19-odstotno povečanje...
Zakladniki
Varuhi arhivskih zbirk
Priznam. Ta zapis je nastal pod močnim vplivom vina, starega, a kljub letom zelo mladostnega. Pod vtisi iz izjemne izkušnje s pokušnjo arhivskih vin. Nekaj dni zapored smo se predajali bogastvu vinske...
Jubilej SloVino koncepta
Pogled nazaj s ponosom prikliče najodmevnejše projekte Zavoda SloVino. Ni prostora, da bi se razpisali o vseh ljudeh, ki so pomembno prispevali k temu, da smo lahko po dvaindvajsetih letih delovanja še vedno zelo...
Mlada sveža (in preostala) vina
Predvsem v potrošniškem svetu se srečujemo s t. i. najnovejšimi trendi po svežem vinu z zmerno vsebnostjo alkohola, višjo kislostjo in primarnimi aromami, ki spominjajo na grozdje, na svežino pa lahko vplivajo tudi nekatere...
Razpis: sommelierski tečaji januarja v Ljubljani
10. januarja 2023 se pričnejo sommelierski tečaji v Ljubljani.
Razpise in prijavnice najdete na www.sommelier.si/tecaji
https://sommelier.si/izobrazevanje-sommelier-i-stopnje/
https://sommelier.si/sommelier-ljubitelj/
https://sommelier.si/izobrazevanje-senzorika-retorika/
https://sommelier.si/mini-sommelier/
II. Culinary & Wine symposium z Janezom Bratovžem
19. februarja je restavracija JB v Ljubljani gostila II. Culinary & Wine symposium, ki je potekal s sledečim programom:
zbor sodelujočih s šefovim pozdravom
Janez Bratovž, uvodno predavanje: avtorjeva filozofija in pogled na kulinarične...
VinDel on Tour na Rogli
14. julija in 15. avgusta 2024 bo na Poti med krošnjami Pohorje gostoval Salon VinDel on Tour. Tradicionalen sprehod s kozarcem med krošnjami bo tudi letos zelo okusen.
Načrtujte obisk in uživajte v idilični naravi...
III. Culinary & Wine symposium
Na tretjem III. Culinary & Wine symposium, ki je potekal 11. decembra v Expano v Murski Soboti, so udeleženci spoznavali bogato vinsko kulinarično dediščino Pomurja in praznovali Terra Madre dan zemlje svetovnega gibanja Slow...