Članki

I. Culinary & Wine Symposium na Ptuju

0
Srečanje pod naslovom Culinary & Wine Symposium pričaralo večer eno-gastronomskih presežkov

III. Culinary & Wine symposium

0
Na tretjem III. Culinary & Wine symposium, ki je potekal 11. decembra v Expano v Murski Soboti, so udeleženci spoznavali bogato vinsko kulinarično dediščino Pomurja in praznovali Terra Madre dan zemlje svetovnega gibanja Slow...

Na Praškem gradu so kraljevale slovenske dobrote

0
Plečnikova arhitektura, potomka najstarejše trte na svetu in najboljši okusi Slovenije Zavod SloVino je ob podpori in pod pokroviteljstvom Veleposlaništva Republike Slovenije v Pragi uspešno izpeljal največjo poslovno usmerjeno predstavitev slovenskih vin, delikates in turizma...

prof. dr. Tatjana Košmerl: Stili vina

0
Najpogosteje o stilih vina govorimo v povezavi z osnovnimi senzoričnimi lastnostmi vina (barva, intenzivnost in/ali aromatičnost vonja, polnost okusa, trajanje pookusa in starost). Ne povsem strokovna delitev stila vina je glede na motnost (nefiltrirana...

Pozitivne vinsko kulinarčine vibracije Slovenije

0
Slovenska vinska in kulinarična scena v zadnjem obdobju brsti. Pozitivno vibrira. Na veliko dogaja. Vinarji so našli svoj stil, svoj vinski slog in lovijo pravo smer. Restavracije s kuharskimi šefi so kreativne in se...

Prihaja čas, ko sveti Martin iz mošta naredi vin

0
SVETI MARTIN BO TUDI LETOS PONUDIL VRHUNSKO VINSKO KAPLJICO Martinovo ali sveti Martin, 11. november, je tudi pri nas v Sloveniji izjemno priljubljen praznik, še posebej zato, ker je povezano z vinom. Okrog tega dne se...

Šampion Radgonskih goric; Radgonske gorice, šampion

0
V letu, ko mineva 40 let od začetka uporabe izraza »penina«, je ocenjevanje za Vino Slovenija 2017 naziv šampiona med penečimi vini podelilo Zlati penini brut nature 2007, ki je postala tudi prvak Radgonsko-Kapelske...

II. Culinary & Wine symposium z Janezom Bratovžem

0
19. februarja je restavracija JB v Ljubljani gostila II. Culinary & Wine symposium, ki je potekal s sledečim programom: zbor sodelujočih s šefovim pozdravom Janez Bratovž, uvodno predavanje: avtorjeva filozofija in pogled na kulinarične...