Pred pol stoletja smo izvedeli, koliko let naj bi štela trta na Lentu …
Letos je minilo 50 let od ugotovitve starosti vinske trte modre kavčine ali žametne črnine, ki raste v starem mestnem jedru ob Dravi v Mariboru. 11. januarja 1972 je prof. dr. Rihard Erker (1912–1986)...
Mlada sveža (in preostala) vina
Predvsem v potrošniškem svetu se srečujemo s t. i. najnovejšimi trendi po svežem vinu z zmerno vsebnostjo alkohola, višjo kislostjo in primarnimi aromami, ki spominjajo na grozdje, na svežino pa lahko vplivajo tudi nekatere...
Renski rizling – “vinski kralj”
Domovina renskega rizlinga je Porenje (Nemčija), najbolj pa je razširjen še v Alzaciji, Avstriji in Italiji. Nekateri viri pravijo, da so to sorto v Porenju gojili že v 9. stoletju. Dandanes ga gojijo v...
Jubilej SloVino koncepta
Pogled nazaj s ponosom prikliče najodmevnejše projekte Zavoda SloVino. Ni prostora, da bi se razpisali o vseh ljudeh, ki so pomembno prispevali k temu, da smo lahko po dvaindvajsetih letih delovanja še vedno zelo...
150-letna tradicija žganjekuhe v Ptujski kleti
Ptujska klet ni samo najstarejša, največkrat nagrajena vinska klet v Sloveniji in prava zakladnica vinske dediščine, ampak je tudi dom najstarejšemu obratu žganih pijač na Slovenskem, ki letos beleži 150. obletnico. Žgane pijače, ki...
Trta, ujme in nevšečnosti med davno nekoč in danes zdaj
Tudi pred 200 leti (1823) so bile poplave, letina pa slaba …
Vsaka stroka, ki da kaj nase, praviloma spoštuje tudi svoj razvoj skozi čas in ohranja spomin na ljudi, ki so bili vanj vpeti,...
Mladost
Od kdaj do kdaj se počutimo mlade, je stvar vsakega posameznika. Pa vendar so v družbi sprejete neke norme, torej tudi uradna definicija mladih. Urad RS za mladino in tudi Zavod RS za zaposlovanje...
Zveza društev vinogradnikov Dolenjske
Zveza društev vinogradnikov Dolenjske – ZDVD je ena največjih in najaktivnejših zvez v državi. Zveza je bila ustanovljena leta 1972, najprej kot društvo s podružnicami, kasneje pa so se podružnice preoblikovale v društva. Danes...
Hrana – gradnik odgovornosti in trajnosti z zmanjševanjem odpadne in zavržene hrane
Naše lokalne, regionalne in nacionalne gastrokulinarične posebnosti moramo graditi z zavedanjem izjemnega pomena strateškega in izvedbenega povezovanja turizma, kmetijstva, razvoja podeželja in gastronomije, ki je zastavljeno skozi razvoj vodilnih regijskih produktov in ustvarjanje trajnostnih...
Chef
Kadrovska kriza
Poklici v gostinstvu so za tiste, ki uživajo v delu z ljudmi, imajo radi dobro hrano, pijačo, dogodke, uživajo v spoznavanju drugih kulinaričnih posebnosti, iščejo nove izzive in poskušajo gostom predstaviti najboljše na...