Vabilo vinarjem in ponudnikom delikates: VinDel on Tour
VinDel on Tour letos znova na Poti med Krošnjami Pohorje – 13. julij in 15. avgust 2025
Vinarji in ponudniki delikates ter drugih dobrot, vabljeni k prijavi na letošnji VinDel on Tour, ki bo v...
Vplivi zavržene hrane v gostinstvu in turizmu in odličnost destinacije
Turizem in gostinstvo se v zadnjih letih soočata z novimi dimenzijami v vseh plasteh in porah poslovanja. Od sprememb navad potrošnika in sprememb poslovnih procesov do spreminjajočih se razmer na trgu, vzpostavitve zelenega prehoda...
Čarobni svet začimb in zelišč v gostinstvu
Od kuharja do mojstra
Kuharski mojster se samozavestno igra z barvami, okusi, vonji.
Iz kakovostnih sestavin ustvarja vedno nove harmonične kompozicije.
In za uspeh so ključnega pomena kakovostne začimbe in zelišča.
Ni okusne jedi brez začimb in...
Varuhi tradicije in ustvarjalci svetle prihodnosti vinogradništva in vinarstva
Kot vinska kraljica Slovenije imam privilegij predstavljati bogato vinogradniško in vinarsko tradicijo naše dežele, ki je prepletena z zgodovino, kulturo in trdim delom številnih generacij. Moje poslanstvo je deliti to dediščino s svetom, povezovati...
Vinska kraljica Slovenije
Vinska kraljica Slovenije je krona slovenskega vinogradništva ter poslanica slovenskega turizma in kulturne dediščine. Je predstavnica vinorodnih slovenskih dežel in Republike Slovenije kot vrhunske vinorodne destinacije. Doma in v svetu skrbi za pridobivanje novih...
Tekstura, struktura in telo vina
Tako potrošnikom kot šolanim preizkuševalcem so vina všečna, vendar to izražamo na različne načine, poleg tega pa vina zaradi raznolikosti nimajo nujno istega imenovalca všečnosti. Običajno je potrošnikom skupno, da so njihovi opisi in...
Novosti na vinski etiketi
Označevanje vina ureja evropska zakonodaja o skupni ureditvi trgov kmetijskih proizvodov, med katere sodi tudi trg z vinom. Vse te predpise lahko najdemo na spletni strani MKGP, in sicer https://www.gov.si/teme/kakovost-in-oznacevanje-vina/.
Vino je treba označevati na...
Mineralnost vina
Vino je kompleksna pijača, ki se ji pogosto pripisujejo številne čutne izkušnje in zaznave. Ena takšnih je tudi mineralnost, vendar točni dejavniki, ki sodelujejo pri ustvarjanju teh lastnosti, niso dobro razumljeni. Izraz mineralnost se...
Blažka Ilovar – 25. cvičkova princesa
Slovenija je država v osrčju Evrope z naravno in kulturno pestrostjo. Umeščena je med štiri velike evropske naravne enote: Alpe, Panonsko nižino, Dinarsko gorstvo in Sredozemlje. Prav takšna lega ima velik vpliv na izjemno...
Sommelier Selection 2024 in SloVino festival nagrajenih okusov
V veliki dvorani Zavoda SloVino je v torek in sredo, 19. in 20. marca 2024, potekalo že enaindvajseto tekmovanje vin Sommelier Selection. Pet sommelierskih komisij, v katerih je delovalo 69 članov, je pokusilo več...
Stolp iz kozarcev penine ob 12. rojstnem dnevu Doma penine
V Domu penine Radgonskih goric so 27. septembra 2024 proslavili pomemben jubilej. Ob poskušanju vrhunskih penin so prvič postavili tudi stolp iz kozarcev penine, s katerim so simbolično nazdravili uspehu in prihodnjim zgodbam.
Peninski...
Vinogradniško-vinarski posvet vinorodne dežele Podravje
Kmetijsko gozdarski zavod Maribor je 18. junija 2024 v Slovenskih Konjicah v vinski kleti Zlati Grič organiziral že 58. strokovni vinogradniško vinarski posvet vinorodne dežele Podravje. Posveta se je udeležilo večje število vinogradnikov in...
SloVino VIP Wine Event
Doživetje okusov v kristalni galeriji Salona Rogaška 1665 v Ljubljani
Pod pokroviteljstvom in ob prisotnosti Vinske kraljice Slovenije sta v letu 2023 potekala dogodka pod naslovom SloVino VIP Wine Event. Vabljeni vinoljubi, sommelierji, gostinci in...
Pot med krošnjami Pohorje
Salon VinDel on Tour – najokusnejši sprehod s kozarcem visoko med krošnjami
VinDel on Tour je kot potujoča izpeljanka Salona VinDel, mednarodnega salona vina in delikates, v obliki degustacijske tržnice že četrto leto zapored potekal...
Novi sommelierji I. stopnje
Sommelier.si Academy je v letu 2024 izobrazila dve skupini novih sommelierjev, ki so se izobraževanja udeležili v Ljubljani in Mariboru.
Slušatelji so v treh semestrih predavanj osvojili širok nabor teoretičnih in praktičnih znanj. Spoznavali so...
Salon VinDel 2023 – 14. mednarodni salon vina in kulinarike
Pod častnim pokroviteljstvom Ministrstva za gospodarstvo, turizem in šport ter Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano je 18. oktobra 2023 v Mariboru potekal salon vina in kulinarike
Salon VinDel je priložnost za pokušnje in doživetje vinske...
Alojz Cedula – častni sommelier
Alojz Cedula je postal častni član Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije. To je najvišja oblika, ki jo društvo Sommelier Slovenije izkaže izjemno zaslužnim posameznikom za njihovo aktivno delovanje na področjih, povezanih s sommelierstvom.
Alojz Cedula, mnogim...
AMERIKA! (ZDA)
Z vzklikom »AMERIKA!« v splošni rabi sogovorcu velikokrat ne preveč pritrdilno naznanimo, da nam gre lepo, da stvari dobro stojijo, da smo dosegli cilj, o katerem smo sanjali, skratka sami superlativi. Vsekakor je to...
Združenje Vinorodna Štajerska
Vinorodni okoliš Štajerska Slovenija se nahaja na severovzhodu države in je s 5.370 hektarji največji slovenski vinorodni okoliš. To območje je od nekdaj eminentna vinorodna regija ne glede na to, kateri državi je pripadala...
Od Lenta do Lenta – skrivnostna pota majhne stekleničke z dragoceno vsebino
Vino prve trgatve najstarejše trte letnika 1987 ne velja več za izgubljeno
Prvič javno o dragocenem darilu v reviji SloVino
Po letih revitalizacije najstarejše vinske trte, ki so jo na pomlad leta 1980 začeli mag. Tone...
Zlati grič z novo podobo penin in vin
Zlati grič z novo podobo penin in vin: Carthusiana odpira novo poglavje
Zlati grič nadaljuje zgodbo prenove blagovne znamke in dosega pomembno prelomnico – razkritje nove podobe svojih vin in penin. S tem se zaključuje...
Sommelier.si Academy
V Ljubljani pravkar poteka izobraževanje Sommelier I. stopnje. Znanja, ki jih slušatelji pridobijo tekom študijskega programa na Sommelier.si Academy, so skrbno izbrana, vključujejo moderne didaktične pristope in vrhunske predavatelje. Obilica vodenih pokušenj in treningov...