Doc. dr. Mojca Tancer Verboten: Dediščinska znanost na področju vinogradništva in vinarstva – pravni...
Zakaj je pomembna kulturna dediščina v vinogradništvu in vinarstvu in kaj prinaša tako na nivoju posameznika kot na nacionalni ravni? Kako države še posebej izpostavijo pomen tega področja, je razvidno s prizadevanjem za vpis...
Doc. dr. Mojca Tancer Verboten: Dediščinska znanost na področju vinogradništva in vinarstva – pravni...
Vinogradništvo in vinarstvo sta izjemno pomembni gospodarski panogi, ki vplivata tudi na razvoj turizma in turistične ponudbe ter s svojimi proizvodi postavljata Slovenijo na širši evropski in svetovni zemljevid. Pri ponudbi vina in vinskih...
Sauvignon 1921 dosegel maksimalno število 100 Falstaff točk
Ugledna revija Falstaff, eden najuglednejših vinskih vodnikov na svetu, je muškatnemu silvancu (sauvignon) letnik 1921 iz Ptujske kleti podelila najvišjo oceno – 100 točk. Takšno priznanje predstavlja pomemben mejnik za slovensko vinogradništvo ter hkrati...
Zakaj je pri uživanju vina pomembno, kakšen kozarec izberemo?
Ustvariti vrhunsko vino je umetnost. Prav tako pa je umetnost izbrati vrhunske kelihe, kozarce in dekanterje, ob katerih bo vino zasijalo v najboljši luči.
Le skrbno oblikovan kelih razkrije barvo, aromo in okus vina v...
Sveža sadna vina – prepoznavni pečat Štajerske
Pred nami je nov vinski letnik – nova zgodba, nova pričakovanja, nov strokovni izziv. V svetu vinogradništva in vinarstva ni ponovljivih scenarijev. Vsako leto je edinstveno – spleteno iz vremenskih posebnosti, pridelovalnih okoliščin, naravnih...
35 let širjenja potomk najstarejše trte po Sloveniji in 30 let na tuje ...
Po tistem, ko je ponovno oživljena najstarejša trta na mariborskem Lentu jeseni 1987 dala prvo trgatev, se je začelo obdobje njenega vztrajnega uveljavljanja v domači in mednarodni zavesti.
Ob trti je vsakdo najprej pomislil na...
Dr. Tatjana Košmerl: Kokumi – nevidna globina okusa v vinu
Kokumi ni samostojen okus, temveč občutek, ki hrani doda predvsem polnost v ustih, dolgotrajnost okusa (pookus) ter harmonijo in kompleksnost. Snovi kokumi same po sebi nimajo močnega okusa, a okrepijo druge okuse, kot so...
Publikacija SLOVINO Vinsko kulinarični trendi 2025
Podarjamo vam zanimivo branje o vinu in kulinariki, ki vam ga ponuja nova edicija publikacije SLOVINO Vinsko kulinarični trendi – Slovenian Wine News by SloVino.
Med avtorji člankov najdete strokovno spoštovana imena kot so: dr....
Testenine
Testenine niso le jed, ki jo pripravimo, ko nimamo časa, so temelj številnih tradicionalnih kuhinj (italijanska, mediteranska, kitajska …) in omogočajo kreativnost v kuhinji – od preprostih jedi do gurmanskih krožnikov ter zaradi tega izredno priljubljene...
Pomen lokalne hrane v lokalni ponudbi – ključ do trajnostne in zelene prihodnosti turizma
Turizem in gastronomija se neprestano prilagajata spremembam – od vse bolj ozaveščenega potrošnika do digitalne preobrazbe, zelenega prehoda in večje odgovornosti do okolja. Regenerativni turizem, sinergije z agroživilstvom ter trajnostni poslovni modeli postajajo nova...
Natalija Ploj, 14. Mariborska vinska kraljica
Spoštovani bralci, ljubitelji vina, tradicije in kulture,
z velikim ponosom in hvaležnostjo se vam oglašam kot 14. mariborska vinska kraljica. Moje ime je Natalija Ploj in krona, ki sem jo prejela, prinaša odgovornost, poslanstvo in...
Radgonska ranina – rana lepotica
Avtohtono sorto je leta 1900 odkril Clotar Bouvier v svojem vinogradu Hercegovščak pri Gornji Radgoni. Povzeto po profesorju dr. Stanku Vršiču, je 'Radgonska ranina' križanec med pinotom in rumenim muškatom, zato v njej poleg nežnih...
3. Salon ranine
V Radgonskih goricah v čast avtohtoni sorti ranini odprli Pot po sledeh ranine
V čast ranini, avtohtoni sorti z dokazanim izvorom v Sloveniji, so na 3. Salonu ranine, ki je bil v znamenju pogovorov z...
Čezmejno prijateljstvo: Festival Zagreb VINOcom in Salon VinDel
Vinska kultura je most, ki povezuje ljudi, kraje in tradicije. To dokazuje prijateljstvo dveh prestižnih vinskih festivalov: hrvaškega Zagreb VINOcom festivala, ki od leta 2006 poteka v eminentnih prostorih slavnega petzvezdičnega hotela Esplanade v...
Tadeja Vodovnik Plevnik: Strokovna ocena vinskega letnika vinorodne dežele Podravje
Vremenske razmere iz leta v leto bolj ali manj nihajo, zato dajemo bistven poudarek vinskemu letniku, saj je »ponudba« narave vsako leto drugačna. Od vremenskih razmer v posameznem letu zavisi pridelava grozdja, vse od...
Nagovor 28. Vinske kraljice Slovenije
O vinu je veliko napisanega, še več povedanega in nemalo slišanega. Njegova raznolikost od sorte do sorte, od vinarja do vinarja in od enega okoliša do drugega je tako kompleksna kot kultura uživanja vina....
Dr. Tatjana Košmerl in dr. Neža Čadež: Penine in peneča vina
Peneča vina predstavljajo po Mednarodnem kodeksu enoloških praks OIV posebna vina, pridelana iz grozdja, mošta ali vin, predelanih po tehnikah, ki jih je sprejel OIV, in za katera je značilno, da ob odprtju nastane...
Združenje vinorodna Štajerska – Revolucija okusov na Štajerskem
Svežina, sadnost, harmoničnost, izjemna eleganca in spoštljivost do bogate tradicije so odlike vin iz vinorodnega okoliša Štajerska Slovenija
Vinorodni okoliš Štajerska Slovenija je tradicionalen vinorodni okoliš z bogato tradicijo pridelave vina, ki postaja vse bolj...
Vinski presežki – Around the (wine) World
Fine & Rare Wine Tasting
Sommelierji in enologi poskušali velika vina iz desetih držav sveta
10. januarja 2025 je v Gornji Radgoni pod okriljem Sommelier.si Academy potekala pokušnja izjemnih vin. Degustacija vin s treh kontinentov je...
CRO–SLO Sommelier meeting, Zagreb 2025
Društvo vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije in Sommelier.si Academy mednarodno aktivna v hrvaški prestolnici
8. januarja 2025 je v Zagrebu potekal sommelierski dogodek Cro–Slo Sommelier meeting. V priznani restavraciji Kaiser so se zbrali slovenski in hrvaški...
Radijski pogovor
Radijska voditeljica in novinarka Mateja Arnuš se je o kulturi vina in o aktualnih martinovih temah v studiu Radia SI pogovarjala s sommelierjem Dejanom Baierjem.
Vabljeni k poslušanju oddaje Izluščeno. Prisluhnite na povezavi:
https://365.rtvslo.si/podkast/izlusceno/175171856
Prijetno in odgovorno...
Domače in mednarodne aktivnosti Društva vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije
Sommelierji združeni v Društvu vinskih svetovalcev Sommelier Slovenije so bili tudi v preteklem letu zelo aktivni doma in v tujini. Na rednem letnem volilnem zboru, ki je potekal v začetku leta, so vajeti društva...