SloVino

prof. dr. Tatjana Košmerl: Stili vina

0
Najpogosteje o stilih vina govorimo v povezavi z osnovnimi senzoričnimi lastnostmi vina (barva, intenzivnost in/ali aromatičnost vonja, polnost okusa, trajanje pookusa in starost). Ne povsem strokovna delitev stila vina je glede na motnost (nefiltrirana...

Tomaž Vozelj: Gastronomija, kulinarika, kuhar

0
S prihodom zahtevnejših gostov in turistov, ki želijo spoznati Slovenijo kot celoto in cenijo odlično kulinariko in njene okuse, prihajajo v deželo, v kateri se nahajajo predvsem kot prehodni gostje. Ob obisku kulinaričnih in...
somelje

Zaznajmo in opišimo vino: tečaj vinska senzorika in retorika

0
Tečaj vinska senzorika in retorika Sommelier.si Academy se prične v mesecu juniju. Prijave so odprte: Izobraževanje: Senzorika & retorika - Sommelier Academy Tečaj je namenjen vsem, ki želijo nadgraditi znanja o okušanju in opisovanju vin. »Senzorika in...

Prleška gibanica

0
Lahko bi rekli, da ima vsaka gospodinja v Prlekiji svoj recept za prleško gibanico. Zagotovo je vsak po svoje odlična osnova za izjemno sladico. Ne nazadnje se je prleška gibanica in njen recept ohranil...
izobraževanja

Izobraževanja o vinu in kulinariki

0
Izobraževanja o vinu in kulinariki se pričnejo kmalu - seveda v ŽIVO Pod okriljem Sommelier.si Academy se pričnejo izvajati programi izobraževanj o vinu in kulinariki za ljubitelje in profesionalce. Gre za različne module sommelierskih znanj,...

Okusi Haloz: Moderna kulinarična ponudba Haloz

0
Kulinarika in vino predstavljata neprecenljivo dediščino Haloz in sta osnovna temelja za razvoj turizma. Haloze imajo izjemne pogoje za vinogradništvo in pestro kulinarično izročilo. Kulinarična ponudba je bila v preteklosti odvisna od družbenega položaja...

15. Salon VinDel – 16. oktober 2024

0
Jubilejni 15. Salon VinDel bo potekal 16. oktobra 2024 v SNG Maribor. Vabilo razstavljavcem je odprto. Vstopnice so v spletni predprodaji. Vse informacije na www.vindel.si    

S čim zapreti na pol polno steklenico penine?

0
Za zapiranje odprtih steklenic penečega in mirnega vina so zelo uporabni zapiralci evropskega proizvajalca WAF, ki imajo patentiran sistem zapiranja WAF block 6atm. Te vrhunske vinske pripomočke smo več mesecev testirali tudi na Zavodu SloVino....

Enologov nasvet: Kako pridelamo dobro vino

0
Vino je kmetijsko prehrambeni pridelek, pridobljen s popolnim ali delnim alkoholnim vrenjem drozge ali mošta pridelanega iz grozdja žlahtne vinske trte - Vitis Vinifere. Dobro vino je pridelek skupnega, skrbnega, umnega dela vinogradnika in...

Kaj pomeni biti sommelier ?

0
Biti sommelier pomeni nenehno izpopolnjevanje znanja in nabiranje izkušenj, ki bogatijo tako profesionalno kot osebno. Zame je ta naziv čast, ki si jo je potrebno vedno znova zaslužiti z odnosom do vina in do...